Ağsı süt poşeti - Yemeği
"Kısa bir süre önce denemede bir torba ekmek unu aldım, ancak her zaman tembelim ve yapmak istemedim. Tatilden evde hamurla oynamak için faydalandım. Bu sefer güzel desenlerle ağsı bir ekmek yapmayı öğrendim İlk bakışta, insanlar yemek yeme dürtüsüne sahip gibi görünüyor. Kahvaltı kesinlikle birinci sınıf. Sevenler için hiç de zor değil. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Süt 90 g
- Maya 3 gram
- şeker 40 gram
- tuz 2 gram
- Yumurta 30 g
- Tereyağı 25 gram
- Muhallebi sosu 100 gram
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar (ekmeğin yüzeyini fırçalayın)
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce yüksek glütenli un, kuru maya, süt, tuz, şeker ve yumurtaları bir leğene koyun ve bir hamur oluşturun, bir miktar yoğurun, hamuru esnetmeye çalışın ve biraz daha ince ise çok sayıda delik açılacaktır. durum.
-
2 Bu sırada tereyağını koyun ve kırılması kolay olmayan bir filmi dışarı çekene kadar yoğurmaya devam edin, kırılsa bile çok düzgün yuvarlak bir deliktir.
-
3 Yoğurun ve fermantasyon için bir leğene koyun.
-
4 Orijinal boyutunun 2,5 katına fermente edildiğinde, çıkarın ve iyice yoğurun.
-
5 Aynı büyüklükte küçük hamurlara bölün ve 15 dakika bekletin.
-
6 Mayalanmış bir hamur alın ve oval bir şekle getirin.
-
Her iki tarafını da yavaşça kapatarak yukarıdan aşağı kıvırın, güzel olması için zeytin şekline getirmek en iyisidir.
-
8 Kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun, biraz ayırın ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin.
-
9 Orijinal boyutun iki katına fermente edildiğinde yumurta yıkama sıvısını çıkarın.
-
10 Ekmeğin üzerine muhallebi sosu sıkın.
-
11 Önceden ısıtılmış fırına 15 dakika yukarı aşağı 180 derece koyun, yüzeyi altın olana kadar pişirin.
İpuçları
1. Bu ekmeği yapmanın en iyi yolu, hamuru zeytin şekline getirmektir.Güzel bir zeytin şekli yapmak istiyorsanız birkaç kez denemeniz ve daha çok adım ve teknik yapmanız gerekir. 2. Ekmek şekillendirildikten sonra fermente edilir En iyi sıcaklık 38 derece ve en iyi nem% 85'dir Hamurun iki katına çıkması genellikle 40-60 dakika sürer. Kabaklı Okara Omleti
Sonraki
