Basit incelik çocukluk anılarını çağrıştırır --------- osmanthus patatesleri - Yemeği
"Bugün Fener Festivali, gurme dünyasındaki tüm dostlara mutlu bir Fener Festivali diliyorum. Çin geleneğimize göre, yıl gerçekten bugün bitmiş olsa bile köfte yemeyi unutmayın! Bizim neslimiz, ebeveynlerimizin şımartılması ve şımartılması altında büyümüş gibi görünüyor. Okul sırasında, ellerimizi uzatmak için kıyafetlerimizi yemek ve açmakla geçen bir hayat yaşıyoruz. Ebeveynler, büyüdüğümüzde genellikle hayatlarımız hakkında endişelenir. Ortaokuldayken, bir yaz tatilinde babamın bir gün yemek yerken bana bir ricada bulunduğunu hatırlıyorum. Bağımsızlığımı kullanmak için her hafta bir yemek pişirmeyi öğrenmemi istedi, bu yüzden tariflere baktım, bu yüzden bu kadar basit yaptım Ama nefis, tatlı kokulu osmanthus patatesleri. Haha, babamın isteğinin bir etkisi olduğunu sanma sakın. Aslında yaz tatilinde bir osmanthus patates ve bir balık aromalı patlıcan olmak üzere toplam iki yemek yaptım. O zamandan beri bir daha yemek yapmadım. büyüdükten sonra. Bu yemek çok basit görünüyor, ama aslında bazı ipuçları var, eğer ipuçlarına hakim olursanız, lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Yemekler hafif bir tada ve iyi beslenmeye sahiptir, bu da yaşlılar ve çocuklar için iyidir. " Malzemeler
- Patates 2 parça
- Yumurta 3-4
- Shimizu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Oksidasyonu ve kararmayı önlemek için patatesleri soyun ve temiz suya batırın.
-
Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve suya batırmaya devam edin.
-
3 Doğranmış patatesleri süzün ve biraz tuz ve susam yağı ile karıştırın.
-
4 Tencereyi tencereye koyun, su kaynadıktan sonra 10 dakika buharda pişirin ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun, patateslerde buhar varsa buharı dökün.
-
5 Yumurtaları çırpın, biraz su ekleyin ve tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.
-
6 Tencereyi ısıtın, yağı dökün, yumurta sıvısını yağı ısıtmadan dökün ve çubuklarla sürekli karıştırın.
-
7 Kızartılmış olandan farklı olup olmadığına bakın, parça haline gelmeyecek.
-
Son olarak, buharda pişirilmiş patatesleri dökün ve birkaç kez karıştırın, az miktarda tavuk esansı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve ardından doğranmış yeşil soğanı ekleyerek tencereden çıkarın.
İpuçları
1. Patatesler kızartmadan önce buharda pişirilmelidir, aksi takdirde yumurtalar pişse bile patatesler pişmez. Önceki tarif pişirme yöntemini öğretti. Televizyonda buharda pişiren bir teyzem gördüm. 2. Yumurta yeterince yumuşak olduğundan yumurta sıvısına biraz su ekleyin. 3. Tencere ısıtıldıktan sonra yağı dökün Yumurta sıvısını koymadan önce yağın ısınmasını beklemenize ve ardından sürekli karıştırmak için çubuk kullanmanıza gerek kalmaz, böylece çıkan yumurta şekli osmanthus hissi verir. 4. Birçok TX, çırpılmış yumurtaların tavuk özü koymasına gerek olmadığını, bu da yumurtanın orijinal lezzetini yok edeceğini söyledi, bu yüzden tavuk özü koymaya alışkın değilseniz, sorun değil. Sirke Lahana
önceki
Ağsı süt poşeti
Sonraki
