g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce vakum poşetini açmayın ve bifteği yaklaşık 5 ila 10 dakika oda sıcaklığındaki suya koyun, kan akışını hafifçe görebilirsiniz. (Başını arkaya çevirme kanın dışarı akmasına izin verme, kan taze ve tatlı etin kaynağıdır)

Ön ısıtma kabı - yüksek ısıyı açın. Avucunuzu tencerenin dibinden yaklaşık 2 cm uzağa koyun ve ısıyı net bir şekilde hissedin.

Bifteği önceden ısıtılmış tavaya koyun ve yüzeyi hafifçe kanayana kadar yüksek ateşte kızartın.Arkasına bir göz atın ve hafif yanmış altın kahverengi. Kısık ateşe alın ve hemen ters çevirin, 2-3 dakika kızartın ve ardından 2-3 dakika pişirin.5 dakika pişirmeniz tavsiye edilir.

İyi malzemeler çok fazla baharat gerektirmez, biraz deniz (kaya) tuzu, son dokunuşa sahip sığır etinin özelliklerini ve tatlılığını ortaya çıkarabilir.