Tam Buğday Kremalı Tost - Yemeği
Tuz dışındaki tüm malzemeler pişirme makinesine koyun, hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun, tuz ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin ... veya tam aşamaya yakın.
Hamuru bitirin ve ilk fermantasyona geçin. Parmaklarınızla bir delik açana kadar mayalayın ve hamur çökmeden veya küçülmeden mayalanacaktır.
Mayalanmış hamuru çıkarın, boşaltın ve üç eşit parçaya bölün.
Ayrı ayrı yoğurun, ıslak bezle örtün ve 10-15 dakika bekletin.
Bir hamur alın ve oklava ile açın
Ters çevir, yukarıdan aşağıya doğru yuvarla, aşağı indir
Üç hamuru tek tek yuvarlayıp nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin ...
Bir hamur alın ve tekrar açın
Ters çevirin, sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
Hamuru aşağı doğru yerleştirin ve sırayla üç hamuru şekillendirin.
Şekilli hamuru tost kutusuna koyun, plastik sargı ile kapatın ve ikinci fermantasyon için ıslak bir bezle örtün
Tost hamuru% 80 dolana kadar fermente edildikten sonra önceden ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika 180 derecede pişirin.
10 dakika fırına koyun ve renginin uygun olduğunu görün.Teneke folyo ile örtün ve toplam 40 dakika pişirmeye devam edin.Pişirdikten sonra tostu çıkarın ve ağda soğumaya bırakın.
