Geliştirilmiş New Orleans ızgara kanatları (ev yapımı sos) - Yemeği
Kanatları yıkayıp süzün ve tada yardımcı olması için tavuk kanatlarının her iki tarafına iki bıçak kesin. (Daha hızlı tatmak için kanatlara bazı delikler açmak için kürdan veya çatal da kullanabilirsiniz)
Soğan, zencefil ve sarımsağı (ne kadar çok kıyılırsa o kadar iyi) ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
Diğer baharatları bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Tavayı ısıtın ve yağı boşaltın.Yağı ısıtmak için 7 dakika bekleyin.Doğrulmuş soğanı, zencefili, sarımsağı, doğranmış domatesleri ve harmanlanmış baharatları tencereye dökün ve kızartın (süre çok uzun olmamalıdır, baharatlanmaması için uygun şekilde ayarlayabilirsiniz ). Bir süre karıştırın, su ekleyin ve suyu kaynatın.
Sosu ısıtın: Su azaldığında sos haline gelene kadar kızartmaya devam edin. Tencereyi kaldırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Sos soğuduktan sonra süzülen tavuk kanatlarını sosun içine koyun ve iyice karıştırın, böylece tüm tavuk kanatları mümkün olduğunca sosun içine daldırılır. Bir kapakla veya plastik örtü ile örtün ve buzdolabına 5-24 saat koyun, ne kadar uzun olursa o kadar iyidir, ancak 24 saatten fazla olmamalıdır.
Bal ve suyu 1: 1 oranında karıştırın ve bir kenara koyun.
Soğutulmuş tavuk kanatlarını çıkarın, fazla sosu alın, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve bir kat bal ile fırçalayın. Fırını önceden 200 derece ısıtın, tavuk kanatlarını içeri koyun, yaklaşık 13 dakika çıkarın, tavuk kanatlarını ters çevirin, bir kat sosu fırçalayın, bir kat bal fırçalayın ve fırına koyun, yaklaşık 13 dakika, tavuk kanatları koyulaşır ve fırından çıkar!
Yemeden önce soğumasını bekleyin
