1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Şehriye yıkadıktan sonra bir tencereye kaynar suya koyun ve 1-2 dakika pişirin.
3. Pişmiş erişteyi bir kaseye alın.
4. Ördek sakatatını ördek çorbasına koyun ve kaynayana kadar kaynatın, biraz tuz ve köri tozu ekleyin.
5. Ördek sakatatını çıkarın ve erişte üzerine koyun, ördek çorbasını dökün.
6. Kişnişi sonuna koyun.