Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği
Ana malzemeler
- Sade un 150 gram
- Düşük glütenli un 90 g
- domuz yağı 60 gram
- Su 40 gram
- Pudra şekeri 40 gram
- Mısır yağı 45 ml
- kırmızı fasülye ezmesi Yaklaşık 240 gram
- Tuzlu Yumurta Sarısı 8
- Yumurta sıvısı Küçük bir miktar
- susam Küçük bir miktar
- Orijinal Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz yağı ısıtıldıktan ve suda eritildikten sonra su ekleyin ve iyice karıştırın
-
2 Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 sonra normal un ekleyin
-
4 Pürüzsüz su ve yağlı cilt hamuruna yoğurun, 20 dakika bekletin
-
5 Mısır yağı ve düşük glüten ununu eşit şekilde karıştırın, bir kurabiye hamuru haline getirin ve 15 dakika bekletin. Sulu yağlı kabuğunu ve kurabiyeyi 16 eşit parçaya bölün
-
6 Bir parça su ve yağlı cilt hamurunu avuç içinizle düzleştirin
-
7 bir parça hamur hamuru koyun
-
8 Kurabiye ağzı aşağı gelecek şekilde
-
9 Oval bir şekle dönüşmek için oklava kullanın
-
10 Yukarıdan aşağıya üçte bir katlayın
-
11 Aşağıdan yukarıya doğru üçte bir daha katlayın
-
12 katlamadan sonra hamur kapatılır, tekrar oval şeklinde açılır, iki kez tekrarlanır. Yuvarlayın ve yumurta sarısına sarılı fasulye ezmesini koyun.
-
13 Sarın ve kapatın, fırın tepsisine koyun
-
14 Yüzeye yumurta sıvısı sürün ve susam serpin
-
15 önceden ısıtılmış fırına 200 derece, 25 dakika
Fransız Sarımsaklı Ekmek
Sonraki
