Çilekli Peynirli Çörek - Yemeği
Ana malzemeler
- Uçurtma ekmek unu 150 gram
- süt tozu 15 gram
- tuz 2 gram
- şeker 30 g
- Yumurta 15 gram
- Su 70 gram
- Anında kuru maya 5 gram
- Tereyağı 15 gram
- Toz şeker 30 g
- Tereyağı 30 g
- tuz 0,3 g
- Yumurta 25 gram
- Düşük toz 30 g
- Çilek Peyniri Bir kutuda dört küçük kutu
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri karıştırdıktan sonra, yağ yöntemini kullanarak genleşme aşamasına kadar yoğurun ve ardından boyutu ikiye katlamak için temel fermantasyonu gerçekleştirin.
-
2 Hamur fermente olurken 2. materyaldeki tereyağını yumuşatın, pudra şekeri ve tuz ile karıştırın ve iyice karıştırın.
-
Yumurta karışımını 3 defa ekleyip eşit şekilde karıştırdıktan sonra az toz halinde eleyin ve iyice karıştırın, yüzeyde süslenecek hamur budur. Plastik sargı ile örtün ve daha sonra kullanmak üzere ılık bir yere koyun (ılık suyla dolu bir vapur içine koyarım, su sıcaklığı 40 derecedir).
-
4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, dört parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
-
5 Hamuru açın ve küçük bir kutu çilekli peynire koyun.
-
6 paket ve mühür.
-
7 Contayı koyun ve fırın tepsisine koyun. Yapışmayı önleyici yağlanmış kağıdı önceden fırın tepsisine koyun. Boyutu iki katına çıkarmak için ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.
-
8 Sonra hamuru yüzeyde 3'e sıkıştırın ve hamurun yüzeyine sıkın. Çiçek ağzını kullanmadım ve yeterli becerim yoktu, bu yüzden biraz çirkin oldu. Hadi yapalım, haha ... Hamuru sıkarken fırını önceden ısıtın, 190 derece 10 dakika ısıtın, ardından hamuru 20 dakika pişirmeye gönderin.
Çiçek ruloları
önceki
