g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper Yeşil Soğanlı Deniz Sazanı - Yemeği

Meslektaşım akşam yemeğinde yeşil soğan turşusu yaptı. Yedikten sonra borcum var Sayısız eğitim videosu ve tarif izledim. Sonunda bu yeşil soğan havuz sazanını kendim yapmaya karar verdim. Doğru, bir tencere pirinci gözyaşlarıyla kurutdum Havuz balığı 5 çubuk Vahşi Sansho Doğru miktar (yaklaşık 50 gram) lâhana turşusu Doğru miktar (yaklaşık 50 gram) Darı baharatlı Doğru miktar (yaklaşık 50 gram) Yeşil soğanlar İki Arpacık Çok Şarap pişirme 3 kaşık tuz Doğru miktar Tavuk Özü 1,5 kaşık Sarımsak Bir zencefil 2 parça

Üç parmak genişliğinde sazan balığı satın almayı seviyorum Patronun onu öldürmesine yardım etmesine, eve götürmesine ve temizlemesine izin ver Doğru miktarda tuz, pişirme şarabı, karabiber ve zencefili tatlandırın Kokuyu gidermek için taze soğanların yeşil yapraklarını birlikte kesin. Sadece marine et, zamanı izlemeye gerek yok

Kesmeye hazır marine edilmiş balık Lahana turşusunu toplu olarak aldım, çünkü çantayı her aldığımda kullanamıyorum. Eğer çok fazlaysa, güzel görünmek için fazla çamurludur. Bir dolara lahana turşusu, biber turşusu ve darı biberi aldım Parçalanabilir ve doğranmış olabilir Nasıl güzel görünür ve nasıl kesilir (parçalara ayırmak kolay değildir)

Yeşil soğanı parçalara ayırın, sarımsakları ezin ve zencefili parçalayın (çoğu Zigong Yanbang yemeklerinde kullanılan yumuşak zencefil aldım) gerçekten lezzetli

Arpacık soğanlarını bölümlere ayırın ve büyük bir tabak kesin

Tüm malzemeleri yaklaşık 25 dakika kestikten sonra balığın tadı güzel Tavayı daha fazla yağla başlatın ve balığı kızartın (balığım bir bütündür, bu yüzden çürümesi kolay değildir) 2, 3 dakika kızartın (balıkları kızartmak için bir kapak hazırlamanız gerekir, kendinize zarar vermeyin) Balığı alın, balığın bütünlüğüne dikkat edin, kırmamaya çalışın, iyi değil

Balığı kızarttıktan hemen sonra yağı çırpmanıza gerek yok. Yağı tekrar ısıtın. Lahana turşusunu dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin. Ardından biber turşusu, yeşil soğan, sarımsak, zencefil şeritleri, yıldız anason ve Çin biberini ekleyin. Soteledikten sonra bir kaşık dolusu Pixian Douban ekleyin, kırmızı yağı kızartın ve iki kase su dökün (su balığı kaplamaya yetecek kadar değil) Balıkları suda haşlayın ve çorbanın tadını tadın (herkesin tadı farklıdır, başlangıçta tuz eklenmemiştir, yani bu adım esas olarak tadı yeterli mi diye bakalım, doğru miktarda tuz ekleyeceğiz) ve ardından balığı 3,4 dakika pişirin. Kalk ve havzaya koy