g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patatesli kızarmış ördek - Yemeği

Tatillerde evde anneme yemek yaptım.Aynı zamanda ilk kez ördek eti yaptım.Patates kullanıldığı için temel gıda miktarı uygun şekilde azaltılabiliyordu. Vücut ısısı olan kişiler ördek eti yemeye uygundur.Fiziği zayıf, iştahsız, ateşli ve ödemli kişiler yemeye daha faydalıdır. Patates Orta boy 2-3 Şarap pişirme 3 kaşık tuz bir miktar nişasta 1 kepçe Tarçın Tozu Biraz (bunun yerine zencefil kullanabilirsiniz) Yarım ördek 1 Yemek yagı bir miktar zencefil 3 dilim Sarımsak 3 yaprak Pixian Doubanjiang 2 kaşık Soya sosu 1 kepçe (boyalı) Soğuk su Doğru miktar Yıldız anason 3 küçük parça kristal şeker İki küçük parça (tazelik için) MSG bir miktar Arpacık soğanı Doğru miktar yeşil biber 1 parça Tavuk Özü bir miktar maydanoz

Kapımın önünde Meitehao Süpermarketten yarım dilim ördek kullandım. Ördek etini yıkayıp parçalara ayırıp pişirme şarabı, zencefil tozu, tuz, nişasta ekleyip iyice sağlık bakımı verdikten sonra 1 saat bekletin. Bir tencere kaynar suyu kaynatın, biraz pişirme şarabı ekleyin ve ördek etini hafifçe haşlayın.

Patatesleri, yeşil biberleri, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kişnişi doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere doğrama tahtası üzerinde bekletin.

Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefil ve sarımsağı yüksek ateşte soteleyin, kısık ateşte fasulye ezmesini ekleyin, kırmızı yağı karıştırıp kızartın ve sonra tekrar yüksek ateşe getirin. Yıldız anasonu (ıslatılmış kurutulmuş shiitake mantarını eklemek burada daha lezzetli olacaktır), suyu kaynattıktan sonra patatesleri ekleyin, tadı tuz ve kaya şekerini ekleyin. Patatesler yemek çubukları ile kolayca delinene kadar pişirin, ardından çorbayı hafifçe toplamak için yüksek ateşte çevirin, tavuk özü, monosodyum glutamat ekleyin, yeşil soğan ve yeşil biber ekleyin ve kızartın.