Kanton Buharda Pişirilmiş Pirinç Keki (Süper Basit Versiyon) - Yemeği
Esmer şekerli pirinç keki, geleneksel bir özel atıştırmalıktır. Kanton halkı Bahar Şenliği'nde pirinç keki yeme alışkanlığına sahiptir. Nian gao, "nian nian gao" nun eş adı olan "nian gao" olarak da adlandırılır. Nian gao çoğunlukla yapışkan pirinç unu ile yapılır: Yapışkan pirinç ununu ipek Luo ile eledikten sonra, daha sert bir hamur oluşturmak için su ve bal ekleyin, hünnap ve kestaneyi hamurun üzerine yapıştırın, rue yapraklarına sarın ve buharda pişirin. Pek çok çeşit pirinç keki vardır.Şekerli esmer pirinç kekleri, beyaz şekerle yapılan gümüş pirinç kekleri vardır.Buharda pişirilip kızartılmasının yanı sıra dilimler halinde de kızartılabilir.Tadı tatlı ve tuzludur. Konuya dönersek: Kanton buharda pişirilmiş pirinç kekleri Yapışkan pirinç unu 500 g Sarı pul şeker (veya esmer şeker) 250g (2 buçuk sarı dilimlenmiş şeker) Su 500 g sıvı yağ bir miktar 8 inç teneke kağıt tepsisi 1 parça kırmızı randevular 3 adet
Malzemeleri hazırlayın
Sarı şekeri suya koyun ve soğuması için kaynatın.
Sarı tatlıları yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın
Şekerli suyu yapışkan pirinç ununa dökün ve iyice karıştırın
İyice karıştırdıktan sonra yaklaşık 15 dakika yoğurun
Toz pürüzsüz olana kadar yoğurun
Yağlanmış kalay folyo tepsiye dökün ve kırmızı hurma koyun
Su kaynadıktan sonra tencereye koyup 1.5 saat buharda pişirin Sabırsız olmayın, buharlama süresi kısaysa pişirmek zor olacaktır!
Yemek çubukları yapışkan değil. Çubukların pişirildiği kanıtlandı. Fırından yeni çıkmış çok yumuşaklar. Sert yemek ve bir gecede buzdolabına koymak istiyorum.
Yemekten önce sertleşmesi ve dilimlenmesi için bir gece buzdolabının taze saklama alanına koyun.
