Lezzetli ve yenilmez buharda pişirilmiş Boston ıstakozu - Yemeği
Istakozu fırçayla yıkayın. Fırçayla temizleyin.
Şef arkadaşım söyledi. Istakozun başı kaba bir yöntemle çıkarılmalıdır. Dostça bir hatırlatma, bıçakla kesmeyin, içindeki macunu yok eder.
Kafayı çekin ve kuyruğu bölümlere ayırın. Genelde 5 dilim kestim. Temiz suyla tekrar durulayın. yedek.
Kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanları hazırlayın. Daha sonra kullanmak üzere soya sosu, istiridye sosu ve yemeklik şarap eklenir.
Erişteyi 10 dakika suda bekletin.
Kızartma yağını dökün ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Hayranlar alt kısımda alışveriş yapar. Istakozu bir tabağa koyun, kızartma sarımsağı kızarana kadar dökün ve ardından baharatları dökün. Tavada 15 dakika buharda pişirin.
Tereyağını tavaya koyun, ardından soğanı köpürtün.
Istakozun gövdesine tereyağı ve yeşil soğan köpüğü dökün. Potun dışında. Kırmızı şarabı dökün. Hadi akşam yemeği yiyelim.
