g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli çörekler - Yemeği

Ekmek: aşağıdaki gibi: yüksek un 300 gr orta un 100 gr tereyağı 30 gr süt 100 gr nispi yemek mayası 6 gr yumurta 1 nispi yemek şekeri 50 gr nispi yemek tuzu 2 gr ılık su 100 gr yumurta (fırçalanmış yüzey) 1 Peynir dolgusu şu şekildedir: peynir çırpma kremasına göre 70 gram peynir 15 gram pudra şekeri 8 gram

1. Önce bir efekt resmi gelir!

2. Tereyağı hariç diğer malzemeleri ekmek makinesine koyun. Sıvıyı yana koyun ve ardından sütü koyun. Pudra. Çapraz olarak tuz ve şekeri koyun. Mayayı koymak için ortasına bir çukur kazın, yoğurma programını başlatın, zamanı 50 dakikaya ayarlayın.

3. Çevirirken ılık su dökün. Böylece maya daha iyi entegre olabilir. Ön tarafa dökün. Yumuşatılmış tereyağını küçük parçalar halinde kesin. On dakika veya yirmi dakika sonra yeterli olacaktır. Makine molalarında tereyağı koyun.

4. Erişteler sulandırıldıktan sonra ertesi gün sıcaktır, çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık bir saat mayalayın. Geri çekilmeden ortasına bir delik açmanız yeterli

5. Hamuru yaparken peyniri ve pudra şekerini tartın. Tartılan peyniri ve pudra şekerini bir tencereye koyun ve eriyene kadar ısıtın. Bir spatula veya kaşıkla bastırın, elinizle eşit şekilde çırpın, ocaktan alın ve krem şanti ekleyin ve ardından kıvamına kadar ısıtmaya devam edin.

6. Hamur havalandırıldıktan sonra, her birini yaklaşık 70 gram olacak şekilde bölün.

7. Hamur uyandıktan sonra, elinizle düzleştirin veya oklava ile açın ve ortasına uygun miktarda peynir koyun.

8. Ağzı çörek gibi kapatın veya istediğiniz gibi kapatın, sadece sıkıca tutun.

9. Ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun. Ebatını iki katına çıkarmak için fırına koyun, çıkarın ve fırında 180 derece ısıtın, ekmeğin yüzeyini yumurta ile yıkayın ve üzerine beyaz susam serpin.