Soğuk su altında saklayın, kaynattıktan hemen sonra balık tutun. Bu şekilde et yumuşar.
Ilık suyla durulayın ve bir tabağa koyun.
2 yumurtaya bir tutam tuz ekleyin, yarım kase ılık su ekleyin, kabarcıkları çıkarmak için yumurtaları çırpın. Daha hafif tuz yerseniz, atlayabilirsiniz. (Çünkü buharda pişirilmiş soya sosu eklenebilir)
Yemeğin içine dökün.
Plastik sargıyla örtün ve yaklaşık 15 dakika buharlayın. Ben sadece pilav pişirdim ve üstüne buharda pişirdim Bu tam pirinç piştiğinde.
Son olarak, birkaç damla susam yağı (domuz yağı da eklenebilir), bir kaşık dolusu hafif soya sosu dökün ve biraz frenk soğanı serpin. Renk, koku ve tat tamamlandı.