g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kullandığım sıradan un ılık suyla karıştırılır ve hamuru yumuşatmak için az miktarda su yavaş yavaş eklenir.

Yarım saat boyunca plastik sargıyla uyanın

Dolguyu erişte uyanıkken hazırlayın, patlıcanın arkasında sadece bir tane kullanılır.

Doğranmış patlıcan

Yeşil biberi doğrayın, sarımsak ve zencefili kıyın.

Tencereyi ısıtın ve yağı pişirin, patlıcan ve yeşil biberleri seksen olgunlaşana kadar karıştırın, tuz ve soya sosu ekleyin, yağlayın ve iyice karıştırın

Dolguları çörek tekniğine göre sıkıştırın ve bir turta şeklinde düzleştirin. Yağı pil seviyesinde önceden ısıtın ve bırakın ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın; bir tarafta yaklaşık 2/3 dakika içinde tavadan çıkacaktır.

Tadı çok güzel, tencereye başladığımda ikisini yedim, kilo vermeye giden yol gitgide daha da ileri gidiyor.