g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pişirme makinesine un, maya, kabartma tozu, şeker, tuz ve su dökün. Su miktarı uygun şekilde ayarlanabilir. Unun markası farklıdır ve su emilimi farklıdır. Hamuru çok ıslatmak için çok fazla eklemekten kaçının. Duruma göre değişir. (Pişirme makinesi olmadan leğene dökün ve elde yoğurun)

Orta aralıkta 8-10 dakika yoğurun, ardından uygun miktarda domuz yağı ekleyin ve beş dakika daha yoğurun.

Pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurduktan sonra prova yapmadan çıkarın Tarifim zaman ve emek tasarrufu sağlayan bir fermantasyon sürecidir.

Oklava ince dikdörtgen hamur tabakasını açıyor, ne kadar ince olursa o kadar iyi.Eğer hamur ıslaksa altına biraz un serpiştirerek hamurun dibe yapışmasını ve görünümünü etkilemesini engelliyor ve işletmesi kolay olmuyor.Bu açıdan bu konuda bir hata yaptım. Rulo hamurun üzerine biraz fıstık yağı dökün ve bir fırça ile eşit şekilde yayın.

Eşit olarak yayılmış hamurun üzerine doğranmış yeşil soğanı ve jambonu serpin. Beyaz susam tohumlarınız varsa biraz beyaz susam serpebilirsiniz.

Bu sefer hamur biraz ıslaktı ve altına un serpmeyi unuttum. Biraz yapışkandı ama sonraki işlemi etkilemedi ama bu adım çirkin oldu. Sides Yanları ikiye katlayın ve tekrar yağ sürün

Sonra ikiye katlayın, bu aşamada hamurun hala geniş olduğunu hissediyorsanız, üç kez ikiye katlayabilirsiniz yani yukarıdaki adımı bir kez daha tekrarlayabilirsiniz, benimki o kadar geniş değil, bu yüzden iki kez yeterlidir.

Bıçak eşit şekilde kesiyor

Çubukları ortasından yatay olarak bastırın, bastırmayın, kuvvet konusunda ustalaşın.

İki ucunu iki elimle tutun ve biraz gerin çünkü resim çekerken fotoğraf çekmek istiyorum, böylece belirli fotoğraflar çekemiyorum. Akıllı olduğunuzda bunu nasıl yapacağınızı anlayacaksınız.

Sıkıştırın ve döndürün, sonra parmaklarınızı asın ve iki ucu yapıştırarak tamamlayın, yani iki uç altta buluşuyor Bir dahaki sefere nasıl küçük bir video yapacağımı bilmiyorum.

Erişte yapmak için tencereye kırk beş derece ılık su koyun. Bunu yapmak yaklaşık 20 dakika sürer. Benimki kışın hala iyi. Yazın daha hızlı olmalı ve iki kat daha büyük yapılabilir.

Fazla fermente etmeyin ve ekşi tattan kaçının. Fermantasyondan sonra 12 dakika boyunca yüksek ateşte buharlayın.

Buharda pişirdikten sonra hepsi küçük domuz yavrularına dönüştü ve birbirine yapıştırıldı. Buharlı pişirici küçük, bu yüzden daha fazla yemekte sorun yok.

Dışarıda, sıcak, bebeğim üç veya dört yiyebilir.

Lezzetli