Kaplan Derisi Pasta Rulosu - Yemeği
1. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve tozu daha sonra kullanmak üzere süzün.
2. Süt, zeytinyağı ve balı sırasıyla yumurta sarılarına ekleyin, eşit şekilde karıştırın, elenmiş düşük glütenli unu ve mısır nişastasını ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
3. Yumurta beyazına beyaz şeker ekleyin ve ıslanana kadar çırpın, kar beyazı ve ışıltıyla dolana kadar çırpın.Küçük bir kanca elde etmek için çırpma teli kaldırın.
4. Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna iki kez ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
5. Yağlanmış kağıdı kare fırın tepsisine yayın ve biraz su püskürtün.Yağlı pişirme kağıdını 150 derecede 2-3 dakika boşaltın.Yağlanmış kağıdın yüzeyi buruşuk görünecektir.Sonra kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin.
6. Pastayı önceden ısıtılmış 150 fırına koyun ve yaklaşık 12-14 dakika pişirin Kürdanları kekin gövdesine yerleştirin ve yapışmadan pişirin.
7. Pişmiş keki çıkarın, yağlı kağıdın kenarlarını yavaşça açın ve ardından ısıtın.
8. Pasta sıcakken rulo yapın.
9. Soğuduktan sonra dilimleyip tadını çıkarabilirsiniz, Afiyet olsun.
