1. Enoki mantarlarını yıkayın, köklerini kesin ve yıkayın,
2. Yeşil soğanı yıkayıp, doğranmış yeşil soğan, sarımsak, kırmızı biber, yıkayıp doğrayın,
3. Tenceredeki suyu kaynatın ve enoki mantarlarını bir dakika haşlayın, süzülen suyu alın ve süzülmüş enoki mantarlarını tabağa düzgün bir şekilde yerleştirin.
4. Tencereyi ısıtın, iki kaşık kızartma yağı dökün, yağ sıcaklığı% 80'e yükselir, altını kısık ateşte çevirip sarımsakları soteleyin,
5. Tencereye iki kaşık hafif soya sosu koyup biraz şeker ekleyip iyice karıştırın, yeşil soğan ve kırmızı biberi dökün,
6. Enoki mantarını hızla dökün, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve yerken iyice karıştırın.
7. Bitmiş ürün.