g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şeftali Ahududu Mus - Yemeği

Bugün Lixia, soğuk kek yemek istiyorum Ayrıca en sevdiğiniz eteği giyin. Ahududu reçeli Ahududu 20 adet Soğuk beyaz açık 120 g Şeker 12 gram Jelatin tabletler 5 gram Mousse macunu Kek tabanı bir dilim yumurta sarısı 2 parça şeker 50 gram Süt 160 gram Jelatin tabletler 13 g krem 200 g Şeftali püresi 150 gram Ahududu suyu 30 g

Önce ahududu tatlıları yapın | Jelatin dilimlerini buzlu suda bekletin; ardından 20 ahududu120 gr suyu bir blendere koyun ve süzün, 45 dereceye kadar ısıtın, 12 gr şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın

Islatılmış jelatin dilimlerini 45 dereceye kadar ısıtılmış ahududu suyuna ekleyin, eriyene kadar karıştırın, 12 cm'lik bir kek halkasına dökün (kek halkasının altına plastik sargı ile sarın) ve en az iki saat buzdolabında saklayın.

Mus ezmesini yapın | Yumurta sarılarını ilave edip şekerle karıştırın.Süt kısık ateşte kaynatıldıktan sonra yumurta sarısı hamurunu karıştırarak yumurta sarısı hamuruna dökün.

Püre haline getirmek için 130 gr şeftaliyi 20 gr suyu bir blender ile çırpın; ardından kremayı altı dağıtıma kadar çırpın (akabilir ve altı dağılımın durumunu anlamayabilirsiniz, Baidu'daki resme bakabilirsiniz)

Çırpılmış kremayı soğutulmuş yumurta sarısını vücut sıcaklığına kadar karıştırın ve iyice karıştırın

Şeftali püresini dökün ve eşit şekilde karıştırın

Bir parça şifon hamur hazırlayın, şifon halkanın dibine koyun, köpük hamurunun 2 / 5'ini dökün, yarım saat buzdolabına koyun.

Soğuduktan sonra ahududu reçelini üzerine koyun.

Mus hamurunun 2 / 5'ini dökün ve yarım saat buzdolabında bekletin.

Mus hamurunun kalan beşte birini doğrudan 30 ml ahududu suyuna ekleyin, iyice karıştırın ve yüzeye dökün ve en az dört saat buzdolabında saklayın (almayı unuttum )