Zhou Hei Ya evde de yapabilir! Kesinlikle lezzetli! - Yemeği
Ördek kanatlarını ve ördek raflarını çözdükten sonra, kanı çıkarmak için onları bir saat soğuk suda bekletin.
Yıkadıktan ve süzdükten sonra, 1 saat boyunca marine etmek için zencefil dilimlerini, taze soğanları ekleyin ve şarabı pişirin ve ortada ters çevirin (bu işlem gece boyunca buzdolabında olabilir)
Marine edilmiş ördek kanatlarını bir tencereye soğuk su altına koyun, yüksek ateşte kaynatın, köpüğü alın, yaklaşık 5 dakika pişirin ve buzlu suda durulayın.
Baharatlar hazırla Aslında evime biraz baharat koydum, daha güzel kokuyor! Temel ürünler yıldız anason, melekotu kökü, Çin biberi, defne yaprağı, tarçın, kuru biberdir (kurutulmuş biber daha baharatlı olmalıdır, böylece daha sonra tadabilirsiniz)
Sıkışmayı ve yüzen tozu gidermek için sıcak suya dökün ve birkaç dakika bekletin.
Marine: bir şişe bira, 5 kaşık hafif soya sosu, 3 kaşık koyu soya sosu, 2 kaşık pişirme şarabı, 40-50 gr kaya şekeri, eşit şekilde karıştırın
Tüm baharatları ve marine edip tencereye dökün, ördek kanatlarını, ördek boynunu ve ördek raflarını ekleyin
Yüksek ateş kaynadıktan sonra tencereyi örtün, orta ve kısık ateşe çevirin ve çorba neredeyse dibe gelene kadar pişirin. Sıcağı kapatın ve bir gecede yiyin.
Diğer vejetaryen yemekleri koymak istiyorsanız, test öncesi lotus kökü dilimleri en iyisidir, onları koymalısınız. Sadece 30 dakika pişirin ve turşunun neredeyse yarısı kaldığında, lotus kökü dilimlerini turşunun içine koyun.
Turşusu bittikten sonra tencereyi kapattığınızdan emin olun, bir gece tencerede bekletin ve ertesi gün yiyin, zaman en uygun tadı demleyecektir.
Bu renk çok güzel, lezzetli ve baharatlı!
Daha sonra bir arkadaş için yaptım
Kemiren ördek kanatları.
