6 inç yoğurtlu şifon keki (su banyosu yöntemi) - Yemeği
Oda sıcaklığında kalın yoğurdu dökün.
Yumurta sarısını yumurta akı ayırıcısıyla yumurta beyazından ayırın. Yumurta sarısı kasesine bal ve mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük unu bir un eleği ile yumurta sarısı kasesine eleyin ve Z şeklinde bir teknikle eşit şekilde karıştırın.
Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesi.
Elektrikli çırpma teli ile yumurta akı çırpılır ve üç defa toz şeker konur, beze çengel şeklinde yapılması daha iyidir.
Bezein üçte birini yumurta sarısı kabına ekleyin, karıştırarak kızartma tekniğiyle eşit şekilde karıştırın, ardından beze kabına dökün ve aynı teknikle eşit şekilde karıştırın.
Karıştırılmış kek hamuru.
Kek hamurunu yağlanmış kağıtla bir kek kalıbına dökün. (Kalıptan çıkarma zahmetinden tasarruf etmek için yağlı kağıt eklenir ve daha güzel bir görünüm istiyorsanız kullanabilirsiniz)
Fırını 150 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın, tepsiye küçük bir kase sonbahar suyu ekleyin ve 150 ° C'de 50 dakika pişirin. Sıcakken çıkarın ve havayı sallamak için pastayı 15 cm yükseklikten bırakın. Sonra baş aşağı koyun ve soğumaya bırakın.
Yağlı kağıdı nazikçe yırtın, lezzetli yoğurtlu şifon keki gayet güzel, tadı normal şifon kekten daha yoğun ve yumuşak.
