# 4. Pişirme Yarışması ve Sevgidir Festivali # Hindistan Cevizi Coco Mermer Ekmek - Yemeği
"Yeni pişirilmiş kremalı bu çırpılmış tost, hindistancevizi ezmesi ile harika bir tada sahip ve ağzı hindistancevizi salsa ile dolu. Hindistan cevizi dolgusu tereyağ ile yapıldığından krem şanti miktarı fazla değil. Kakao tozu mermerdir ve bunun hem lezzet hem de görünüm açısından bir kazan-kazan olduğu söylenebilir. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 340 g
- Hafif krema 50 gram
- Su 140 g
- Yumurta 1 parça
- Şeker 40 g
- tuz 4g
- Maya 3g
- Tereyağı 10 g
- kakao tozu 13 g
- Hindistan cevizi 60 g
- Tereyağı 50 gram
- Şeker 40 g
- Yumurta 1 parça
- un 20 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ekmek kovasına önce tereyağı dışındaki malzemeleri dökün, yumurtaları koyun, çubuklarla karıştırın, ardından şekeri ve tuzu sıvının karşı köşelerine koyun, unu dökün, unun üstüne küçük bir delik kazın ve içine dökün. Maya
-
2 Hamur genişleme aşamasına gelene kadar yoğrulduktan sonra, tereyağı ekleyin, hindistancevizi dolgusunu hazırlamak için fasya çekilinceye kadar yoğurmaya devam edin: önce tereyağını mikrodalgaya koyun ve 30 saniye çırpın, ardından hindistan cevizi, şeker, yumurta, un ekleyin ve eşit şekilde Yapabilmek
-
3 Hamuru çıkarın, 280 gr hamur tartın, 13 gr kakao tozunu 6 gr su ile karıştırın, hamurda yoğurun, ardından iki renkli hamuru ilk fermantasyon için plastik sargı ile ekmek kovasına koyun, fermantasyon 2-2,5 kat daha büyüktür
-
4 Hamuru çıkarın ve şekillendirin: İki parça hamuru şekilde gösterildiği gibi dikdörtgenler halinde açın ve kakao hamurunu beyaz hamurun üzerine yerleştirin.
-
5 Daha sonra hindistan cevizi ezmesi dolgusunu hamurun 2 / 3'üne yayın, 1 / 3'ünü boşluk bırakın, 1 / 3'ünü boşlukla katlayın ve diğer 1 / 3'ünü
-
6 Açın ve tekrar katlayın
-
7 Tekrar açın. İki kez katlayın ve iki kez açın. 2 kenarını bıçakla kestikten sonra eşit şekilde 3'e kesin
-
8 Üç şeridi örgüler halinde örün, kesilmiş iki tarafı örgülerin altına koyun ve son olarak ikinci fermantasyon için ekmek kovasına koyun, fermantasyon dolduğunda 40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra ekmeği çıkarıp soğumaya bırakın ve taze saklama torbasına koyun.
-
9Yüksek değerli, lezzetli ekmek çıktı
