Üzümlü kek rulosu (yüksek başarı oranı) - Yemeği
Mısır yağı ve sütü tartın ve yukarıdaki şekilde gösterildiği gibi karıştırın.Yağ ve su temelde eşit olarak ayrılmaz (bu adımdan sonra fırın, üst ve alt tüpleri 180 derece önceden ısıtır)
Düşük glütenli unu eleyin, eşit şekilde z şeklinde karıştırın
Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayırın, üç yumurta sarısını az önce karıştırdığınız düşük glütenli unun içine koyun ve yumurta beyazlarını başka bir kaba koyun (kişisel tercihinize göre vanilya özü bırakabilirsiniz, ekledim)
Yumurta sarısını ve düşük glütenli unu böyle bir şeyle karıştırın
Yumurta akını üç kez çırpın, ilk kez balık gözü kabarcıkları olana kadar, 33 gram şekerin 1 / 3'ünü ekleyin, ardından köpük yoğun oluncaya kadar çırpın, ikinci şekeri ekleyin ve hacim büyüyene kadar çırpın. Doku yaparken kalan şekeri ekleyin, son durum resimde gösterildiği gibidir
Bir tutam kazmak için manuel bir çırpma teli kullanın ve önce hamuru ile karıştırın, ardından geri kalanını bir karıştırma yöntemiyle karıştırmak için bir spatula kullanın
Bu sırada hazırlanan kuru üzümleri bir dakika suda bekletin, tekrar yıkayın, suyunu sıkarak kurutun ve hamurun yarısını fırın tepsisine eşit şekilde yayın (fırın tepsisi yağlı kağıtla kaplanmış olmalıdır), ardından hamurun yarısını kuru üzümün üzerine dökün ve ardından düz olarak yayın. Kalan kuru üzümleri daha sonra kalan hamuru fırın tepsisine dökün, bir spatula kullanarak eşit şekilde dağıtın, bir yandan diğer yana eşit şekilde sallayın
Kalan kuru üzümleri eşit şekilde serpin, kalan hamuru fırın tepsisine dökün, eşit şekilde çalkalayın, bir spatula kullanarak düzleştirin, kabarcıkları sallamak için kaldırın ve indirin, fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca 180 derece koyun.
Pişirdikten sonra, fırın tepsisini çıkarın, yağlanmış kağıdı çıkarın ve on dakikadan fazla ızgarada soğumasını bekleyin, pürüzlü alanları aşağı yukarı kesin ve ardından yuvarlayın.Bu sefer herhangi bir işlem fotoğrafı çekilmez.Ekme sarmanın tüm yöntemlerine başvurabilirsiniz. Ben kendimim Rulo bittikten sonra, kesmeden önce on beş dakika buzdolabına koyun, süper lezzetli!
