Jun'un tarifi beze ponponları - Yemeği
Beze yapmak için önce şekeri ve tereyağını karıştırın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Sonra elenmiş düşük tozu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve elinizle bir top haline getirin.
Bir top haline getirilen puf böreği hafifçe düzleştirilir, yağlanmış kağıt üzerine yerleştirilir, fazladan bir parça yağlanmış kağıtla kaplanır ve ardından oklava ile düzleştirilir.
Yaklaşık 3 mm açın, daha sonra kullanmak için buzdolabına koyun
Puf yapmak için tereyağı, sütü, suyu ve tuzu bir süt kabında kaynayana kadar kaynatın, hemen ocağı kapatın, elenmiş düşük tozu hızla dökün ve hızlıca karıştırın
Kalın hamuru karıştırın ve ısıyı kapatın ve hamuru soğutun
Yumurta sıvısının 1 / 3'ünü soğutulmuş hamurun içine dökün, eşit şekilde karıştırın, ardından 1 / 3'ünü dökün, karıştırmaya devam edin, kalan yumurta sıvısından az bir miktar ekleyin ve hamurun durumunu gözlemleyin.
Yumurta karışımını hamurun içine ekleyin ve bir spatula ile üçgen şekle getirin.
Karışık hamuru krema poşetine ekleyin, küçük bir ağız kesin ve istenilen boyutta bir daire şeklinde sıkın.
Kaşığın arkasını hafifçe suya batırın ve üst ucunu öğütün
Dondurulmuş milföy hamurunu çıkarın, yuvarlak bir kalıpla kesin ve puf hamurunun üzerine düz bir şekilde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 18 dakika boyunca 230 ateşte ve 180 alt ateşte 18 dakika pişirin, sonra fırını açmayın ve ısıyı 200'e ayarlayın, alt ateş aynı kalır, 10 dakika pişirin, kokulu beze ponponları fırından çıktı
