Rahibe puf chubby versiyonu - Yemeği
Milföy hamuru: 250 gr süt, 10 gr şeker, 5 gr tuz, 105 gr tereyağı, 150 gr yüksek toz, 200-250 gr yumurta, 0,6 gr renkli toz Gevrek cilt: tereyağı 150g esmer şeker 190g orta boy toz 190g
Süt, tereyağı, tuz ve şekeri hafifçe köpürene kadar ısıtın.
Düşük toz ve toneri dökün
Fırına geri dönün ve tencerenin dibinde bir film olana kadar karıştırmaya devam edin.
Isıyı biraz dağıtın ve birkaç kez yumurta ekleyin
Tüm meyilliye ekleyin
Beğendiğiniz boyutu sıkın. Çok büyük olmayın ya da sevimli değil
Tüm milföy hamurlarını bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
2 mm kalınlığa kadar açın, puf ne kadar küçükse, puf böreği o kadar ince
15 dakika dondurun, puf böreğini, pufunuzla aynı büyüklükte bir halka kalıpla açın, pufu kapatın, hava fırını ne kadar sıcaksa 220 derece, sıcaklık 17 dakika boyunca 170 derece olacaktır. Fırını 200, 190, 15 dakika açın, ardından 190, 170'e çevirin ve 15 dakika pişirin
İç dolgusu mascarpone haşlanmış Baili tatlı dolgusudur, bir sonraki parti açıklanacaktır.
