g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Akış kalp puf çörek - Yemeği

Bu bir kap kek mi? Bir ısırık aşağı, dış deri gevrek ve sert, yumuşak kek nerede? Ama ısırdıktan sonra açtıktan sonra, içindeki çilek kreması aktı ve anında ağzımdan taştı. Bu tür bir yemek kesinlikle insanları güldürür. Oh küçük şaka! Bir pipet sokalım, krema dolgusunu zarif bir şekilde içelim ve sonra puf yiyelim, peki? Ama aslında bir fotoğraf çektiğimde Çocuk pipeti alıp nefesleri tek tek yerleştirdi ve sadece kremayı emdi. Bunun, bir çocuğun ailesine verdiği kabarık bir kabuk olduğu söyleniyor. . . . Malzeme a Süt 45 g Su 45 g Tuzsuz tereyağı 37 g Pudra şekeri 10 g tuz 1 g Malzeme b Düşük glütenli un 46 g Bütün yumurta sıvısı 90 g Dolgu ve dekorasyon Hafif krema 100 gram Pudra şekeri 10 g çilek reçeli 20 g Toz şeker bir miktar

Puf malzemesi tartımı

Tüm malzemeleri tencereye koyun ve yüksek ateşte ısıtın.

Yavaş yavaş tereyağı erimeye başlar

Kaynattıktan sonra ateşi kes

Madde b'de elenmiş düşük glütenli unu dökün ve hızla karıştırmak için çırpma teli kullanın.

Tekrar orta ateşte 1 dakika ısıtın, hamuru bir spatula ile bastırın, malzeme tencere duvarında hamur filmi oluşturana kadar bekleyin, ısıyı kapatın

Yumurta sıvısının doğrudan tencereye eklenmesini önlemek için hamuru başka bir kaba aktarın.Orijinal güveç kullanın, yumurtalar hemen pişecektir.

B maddesine biraz yumurta sıvısı ekleyin, yaklaşık dörtte biri

Hamuru ve yumurta sıvısını bir spatula ile bastırın ve spatulaya bastırarak yumurta sıvısını 2 kez eklemeye devam edin.

Hamur kalınlaşmaya başlar, bu nedenle kalan yumurta sıvısını acele etmeden ekleyin.

Bunun yerine, hamuru yavaşça çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve kalan yumurta karışımını yavaşça ekleyin. Çırpılmış hamuru karıştırmak için bir spatula kullanın.

Kazıyıcı tarafından kazınan hamur, baş aşağı üçgenler asılı olarak görülebilir. Meyilli çok akıcı olmamalıdır.

Bir krema poşetine koyun, biye ağzı 1 cm çapındadır ve kalıp bir kağıt tutucu ile doldurulur.

Puf yuvarlak puf hamurunu altı sürekli kalıp üzerine ekstrude edin.Bu miktar 6 puf muffin bardağı yapabilir. Yüzeye su püskürtün veya bir kaşığı suya daldırın ve puf hamurunun yüzeyini nokta.

Fırının ortasında pişirin Fırının üst ve alt ateşlerini önceden 230 derece ısıtın Hamuru ekledikten sonra 200 dereceye çevirin ve 20 dakika pişirdikten sonra 25-30 dakika pişirmek için 180 derece çevirin ve son olarak 150 derece çevirerek 5-10 dakika kurumaya bırakın. Çatlağın rengiyle uyumlu, temelde olgun olduğu anlamına gelir.

Tamamen soğutun ve puf muffin bardağını çıkarın

Krema doldurun ve süsleyin Çırpılmış kremayı pudranın şekerine yarı sıvı hale getirin ve çilekli tatlıyı karıştırın.

Kremi nefesin tepesinden nefesin içine sıkmak için krema torbası kullanın Burada, nefesin iç kısmını doldurmak için özel olarak kullanılan bir boru ağzı kullanılır.