Tavada Mor Patates Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, mor tatlı patatesleri soyun ve dilimleyin, bir buharlı tencereye koyun ve buharda pişirin.
2. Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi bir kaşık kullanarak mor tatlı patates püresine bastırın, uygun miktarda şeker serpin ve eşit şekilde karıştırın.
3. Uygun miktarda yoğunlaştırılmış süt dökün ve eşit şekilde karıştırın.
4. Son olarak yapışkan pirinç ununu dökün, iyice karıştırın ve uygun miktarda süt ekleyin. (Rodopsi patates püresinin kuru nemini artırın)
5. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile örtün ve 20 dakika bekletin.
6. Saç bittikten sonra, şeritleri doğrama tahtasına sürün ve bunları tek tip boyutta küçük bir imparatora doğru çekin.
7. Küçük pedikülü elinize koyun ve yuvarlayın, ardından düz bir şekilde bastırın ve daha sonra kullanmak üzere plakanın üzerine koyun.
8. Tavayı uygun miktarda yağ ile ısıtın, orta-kısık ateşte mor patates keklerini tek tek koyup yavaşça kavurun.
9. Bir tarafı renkleninceye kadar kızartın, ters çevirin ve diğer tarafı kızartın, daha sonra ters çevirip birkaç kez kızartın ve her iki tarafı da kızarana kadar bekleyin ve ardından tavadan alıp servis edin.
10. Tatlı ve yumuşak bir mor patates pastası hazır.
