İplik soyulur, yıkanır, dilimlenir ve evde yenir, israf etmeme seçiminde yuvarlak dilimler işe yarar. Havuç ve sarımsağı, doğranmış yeşil soğanı yıkayıp dilimleyin
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kokuyu elde etmek için önce soğanları ve sarımsakları ekleyin, sonra havuçları ilave edin, havuçların tadı için daha fazla yağa ihtiyacı var, bu yüzden havuçları önceden koyun.
Havuçlar hafifçe karıştırıldıktan sonra patates kızartması ilave edilir ve kavrulur.
Et suyunu, ipliğin kenarı hafifçe renk değiştirdikten sonra ekleyin veya et suyu yoksa su ekleyin. Yamın kendisi çok yapışkan olduğundan, suyun biraz daha fazla olması ve malzemelerin suya daldırılması gerekir. Sonra tadına göre biraz tuz ve biraz şeker ekleyin. Şu anda karıştırarak kızartmayın, ipliği kırmak kolaydır, sadece tencereyi hafifçe sallayın. Yam olgunlaştığında kişisel zevkinize bağlıdır Çıtır çıtır sevdiğiniz zaman daha kısa ve erişteyi sevdiğiniz süre daha uzun olabilir. Yam suyu emer ve çorba hafifçe kurutulur, MSG eklenir ve tencereden ayrılır. Servis yaptıktan sonra garnitür için frenk soğanı serpin.