Salyangoz dolması - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: kıyma ve salyangoz.
2. Kıymanın içine doğranmış yeşil soğanı, doğranmış zencefili, tuzu, beyaz biberi ve şarabı pişirin, tendonları artırmak için saat yönünde karıştırın, kenara koyun.
3. Salyangozları yıkayın, makasla salyangozların kuyruklarını kesin, eti ayırın, daha sonra kullanmak üzere kuyruklarını çıkarın ve kabukları saklayın.
4. Eti ve kıymayı kesin ve vidalı kapağı bir kenara koyun.
5. Karışık kıymayı salyangoz çamuruna koyun ve salyangoz dolgusuna karıştırın.
6. Sonra salyangoz dolgusunu salyangozun içine koyun ve ardından vida kapağına bastırın, tüm salyangoz şekli hala geri yüklenir.
7. Yağı bir tavada ısıtın, zencefil parçalarını ekleyin, salyangozları ekleyin ve biraz kızartın.
8. Şarap, tuz, şeker, koyu soya, Laoganma ve uygun miktarda su koyun ve 10 dakika orta-düşük ateşte çevirin.
9. Son olarak tavuk esansı ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, iyice karıştırın ve bir tavaya koyun.
