g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu Tost - Yemeği

"Bu kez ekmek maya ve bekletme yöntemi ile yapılır ki bu da herkesin hazır erişte yöntemi olarak adlandırdığı bir yöntemdir. Tereyağı ve mayaya ek olarak diğer malzemeler karıştırılarak yarım saat bekletilir veya Daha uzun süre, bir programı yoğurmak için mayayı koyun ve ardından yoğurduktan sonra tereyağını koyun, bu da ekmek makinesinin iş yükünü azaltır ve filmi kolaylaştırır. Malzemeler: 250 gr yüksek toz, 150 gr yoğurt, 1 yumurta, 20 gr tereyağı, 3 gr tuz, 30 gr yumuşak beyaz şeker, 4 gr maya " Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 gram
Yumurta 1 parça
tuz 3 gram
Maya 4 gram

Aksesuarlar

yoğurt 150 gram
Tereyağı 20 gram
Yumuşak beyaz şeker 30 g

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Maya ve tereyağına ek olarak, diğer malzemeleri de karıştırın ve hızla hamur haline getirin.
3 Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra mayayı ekleyin.
41 program yoğurmak için ekmek makinesine ekleyin, tereyağı ekleyin.
5 Tereyağı ekledikten sonra şişirme aşamasına kadar yoğurun.
6 Hamuru 2 katı büyüklüğünde ispatlayın.
7 Hamuru boşaltın ve üçe bölün.
8 Hamuru alın ve dil şekline getirin. Tekrar topla.
9 Tost kalıbını sırayla yaptıktan sonra yerleştirin.
10 mayalanmak için fırına.
11 Yaklaşık 8 dakika tam fermente edin, yumurta sıvısını hafifçe durulayın.
12 Fırını önceden 175 derecede ısıtın ve 40 dakika pişirin.
13 Fırından çıkarın ve iyice soğutun, ardından taze saklama poşetine dilimleyin.

İpuçları

1. Daha sonra unun suyu tamamen emmesi ve glüten oluşumunu teşvik etmesi için maya ve tereyağı koyun. 2. Ekmek makinesi olmadan, hamuru çamaşır ovma gibi ellerinizle yoğurabilirsiniz. 3. El ile yoğurursanız ilk başta çok yapışkan olur Pürüzsüz olduğunda glüten ellerinize yapışmaz, ortada kuru toz eklemeyin. 4. Hamuru tutarken elleriniz yapışkansa ellerinize biraz yağ sürün. 5. Pişirme aşamasının sıcaklığı kendi fırınınıza bağlıdır.

Ülke ekmeği

Meksika ekmeği