Kıyılmış biberli balık kafasının susuz versiyonu - Yemeği
"Salamura biber suyuna batırılmış balık kafası, acı ve ekşi nefesle harmanlanan güçlü bir koku yayıyor, bu da insanları reddedemez hale getiriyor. Fazla su çıkarılır, balıklar daha yumuşak ve hassastır ve biber turşusunun tadı daha net ve ferahtır. Yıllar sonra, kıyılmış biberli balık kafası, gerçekten çok iyi bir alamet. " Malzemeler
- Balık kafası Doğru miktar
- Doğranmış biber Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Mirin Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Zencefili doğrayın, frenk soğanı dilimleyin, balık kafasını ikiye bölün ve zencefil ile yeşil soğanın bir kısmını ince ince doğrayın.
-
2 Tencerenin dibine sıvı yağ sürün ve zencefil ve yeşil soğanı tencerenin dibine eşit olarak yayın.
-
3 Balık kafasını tencereye koyun, doğranmış biberi balık başının üzerine yayın, mirin ekleyin, tencereyi örtün ve orta ateşte 15 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
-
4 Tencereye doğranmış yeşil soğanı ve zencefili serpin, balığı soya sosuyla buharda pişirin, kızgın yağ dökün ve bitirin!
[Hunan] Zuo Zongtang Tavuğu
önceki
[Tianjin] Başrolde servet
Sonraki
