g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hunan Pişmiş biberle korunmuş yumurta - Yemeği

"Bu, Hunan'dan bir mezedir. Hunanlıların sıcak ya da mutsuz olmadığı iyi bilinir. Bizimle karşılaştırmayın. En baharatlı değil ama daha baharatlı. Mezeler bile" baharatlı "olmalı. Keyifli olmak ... Hunan mutfağının tanıtılmasıyla birlikte Hunan mutfağını giderek daha fazla kişi seviyor ve tanıyor.Bunlardan biri de şimdi tanıtacağımız "yanmış biber konserve yumurta". Acı biberin baharatlı tadı ızgaradan sonra ortaya çıkıyor ama o kadar da heyecan verici değil. Sadece bu "iştah açıcı" kelimeyi tatmin etmenin doğru olduğu söylenebilir. Sonraki işlemde biberin kabuğu çıkarılır ve tadı çok hassas hale gelir. Bu "yemek yeme" yöntemine gerçekten hayranım, belki de burası yabancılar bizim kadar iyi değil. Nasıl yemek yiyeceğimizi biliyoruz, yemek yemek, tıpkı eşleşen biri gibi, bir gecede anlayabilecekleri bir şey değildir. "Dünyanın karanlık mutfaklarından" biri, sen ve ben gerçekten anlayamıyoruz. Bu da ne? Doğru, korunmuş yumurtalar. Yabancıların gözündeki karanlık bulaşıklardan biri olan Çin'in iki finalisti var. Diğeri "tüylü yumurtalar" ... Üzgünüm yemeye cesaret edemiyorum, haha, gerçekten karanlık bir mutfak. Ama korunmuş yumurtalar çok lezzetli, değil mi, yazın soğuk bir birayla gitmek ne kadar rahat. Songhua yumurtaları olarak da adlandırılan korunmuş yumurtalar, dalağı ateş düşürme, ayılma, iştah açma ve canlandırma etkilerine sahiptir.Ana besin maddeleri protein, yağ, çoklu mineral elementler, vitaminler vb. Korunmuş yumurtaları seven pek çok insan var, ancak korunmuş yumurtalar gerçekten daha fazla yemeye uygun değil çünkü "kurşun" elementinden korkuyorlar. Kurşun, insan vücuduna zararlı zararlı bir maddedir.Aşırı emilimi sağlığı etkiler.Modern üretim teknolojisi çok ilerlemesine rağmen, korunmuş yumurtaların kurşun içeriği azalır veya kurşunsuz korunmuş yumurta üretilir. Ama ölçülü yemek yemek daha iyidir! Pek çok kişinin gözünde, korunmuş yumurta için kırmızı biber yakmaktan daha uygun bir şey yoktur.Nefis ve lezzetli yanan biber, dünyanın karanlık mutfağının eşsiz aromasıyla eşleştirilir. Bu gerçekten salya akıyor " Malzemeler

korunmuş yumurta 1 parça
kırmızı biber 1 parça

Aksesuarlar

tuz bir miktar
Kırmızı yağ 1 tatlı kaşığı
Susam yağı 1 tatlı kaşığı
Su 1 kaşık

Orta baharatlı Damak zevki
karıştırmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzeme çok basit
2 Genel olarak konuşursak, "acı biber" doğal olarak yakılmalıdır, ancak evde nasıl yakarsınız? Odun kömürü ile yakmak çok zahmetli, bu yüzden onu kavurmak için kuru bir kap kullanıyoruz. Biberlerin soyulabilmesi için biberleri yavaşça karıştırın.
3 İyi hissettirdiğinde, bir süre soğuk suya koyun. Böylelikle biber kabuğu kırışır ve yıkanırken kolayca kopar.
4 Her şey temizlendikten sonra ince şeritler halinde yırtın ve biraz tuz ekleyin, yarım saat marine edin ve ardından tabağın dibine yerleştirin
5 Korunan yumurtaları ikiye, üçte ikiye bölün ve acı biberin üzerine koyun.
6 Kırmızı yağlı susam yağını temiz soğuk içme suyu ile karıştırın ve üzerine dökün
7 Ardından "yanmış biberle korunmuş yumurta" meze hazır