Fujian İnci tofu - Yemeği
"İnci tofu", Fujian mutfağının çorbasında bir hazinedir. Nefis inci şekilli yuvarlak tofu ve dürüst kabuklu deniz ürünleri suyu ile pişirilir. Çorba, tofu boncuklarla berrak ve tazedir. Eşsiz bir tada sahip, tatlı ve ferahlatıcıdır. Çin Cumhuriyeti'nin on üçüncü yılında (MS 1924), Çin'deki Fujian asıllı şair Lin Changmin, Pekin'deki Fayuan Tapınağı'nın Shuangjiao Lu'da büyük Hintli şair Tagore'u eğlendirmek için bir ziyafete ev sahipliği yaptığında, bu lezzetli yemeği ilk yemeği olarak aldı. " Malzemeler
- soya peyniri 1 parça
- Hafif tavuk 1
- Deniz tarağı 45 gram
- Yumurta akı 1 parça
- tuz Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir tavuk hazırlayın.
-
21 parça soya peyniri ve 45 gram deniz tarağı hazırlayın.
-
3 Tofuyu soyun, ezin, yumurta akı, tuz, tavuk özü, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Küçük toplar yapmak için küçük bir kaşık kullanın.
-
5 Küçük toplar yapmak için küçük bir kaşık kullanın.
-
6 Daha sonra kullanmak üzere küçük toplar yapmak için küçük bir kaşık kullanın.
-
7 Tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın.
-
8 Tavuğu ve tarakları tencereye koyun.
-
9 Su ekleyin ve büyük bir kase çorba pişirin.
-
10 Tavuk suyunu çorba kabına dökün ve kısık ateşte açın.
-
11 Küçük tofu toplarını ekleyin ve küçük tofu topları yüzdükten sonra baharatlayın.
