Malzemeler
Yüksek glütenli un
50 gram
Su
50 gram
Maya
1 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 240 g su 90 g yumurta sıvısı 40 g tuz 2 g şeker 60 g kakao tozu 10 g maya 2,5 g tereyağı 30 g çikolata çekirdekleri 40 g
Polonya'da çikolatalı ekmek nasıl yetiştirilir 150 gram su, 50 gram un ve 1 gram mayayı karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında yaklaşık 7 saat mayalanmaya bırakın.
2 Yüzeyde çok sayıda kabarcık var ve içi bal peteği.
3 Başlangıç, 90 gram su, 50 gram yumurta sıvısı, 2 gram tuz, 60 gram şeker, 240 gram un, 10 gram kakao tozu, 2.5 gram maya ekmek makinası kovasına konur ve hamur pürüzsüzleşinceye kadar yaklaşık 25 dakika yoğurulur. , Oda sıcaklığında yumuşatılmış 30 gram tereyağı ekleyin
4 Genişletme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin, 40 gram çikolata çekirdeği ekleyin ve eşit şekilde yoğurun
5 Hamuru yuvarlayın ve iki katı büyüklüğünde mayalanması için bir ekmek kovasına koyun.
6 Hazırlanan hamuru çıkarın ve ikiye bölün.Büyük hamur, küçük hamurun iki katı büyüklüğünde
7 büyük hamur 9 eşit parçaya bölünür
88 inç kalıba yuvarlak
9 Küçük hamur 6 inç kalıba 8 eşit parçaya bölünür
10 Kalıbı fırına koyun ve yaklaşık 2,5 kat
11 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 22 dakika 180 derecede pişirin, rengin çok koyu olmasını önlemek için yarıya kadar kalay folyo ile kapatın
12 Yumuşak ve lezzetli ~
-
- Tuzlu Yumurta Sarısı Tofu
-
- Sağlık Congee
-
- Pondomi Üzümlü Tost
-
- Mapo Tofu
-
- Anyang lapası
-
- Yulaf ezmeli ekmek
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Lezzetli esmer şekerli ekmek
-
- Peynirli sandviç ekmeği
-
- Yumurta Beyazı Hindistan Cevizi Gevrek
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Kabak Kırmızı Fasulye Tostu
