g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Qingtuanzi (Qingming yemeklerinden yapılmıştır) - Yemeği

Yeşil köfte için pek çok yöntem vardır ve tarifleri benzerdir.En önemli fark, köftelere renk katmak için hangi yeşil bitki yaprakları veya suyu kullanılmasıdır.Genellikle kabak yaprağı, ıspanak yaprağı, arpa yaprağı, pelin yaprağı vb. Sanırım Qingming yemekleri (bilimsel adı adaçayı peyniri) en iyi seçimdir. Qingming yemeklerinden yapılan Qingming yemekleri, yukarıda bahsedilen yaprak suları kadar parlak olmasa da, Qingming yemeklerinin sapları ve yaprak sırtları zengindir. Ultra ince beyaz ipeksi yün benzeri lif, ondan yapılan yeşil köfte özel bir tada sahip ve çok güçlü.Yapışkan pirinç unu ve yapışkan pirinç unu oranı uygun olduğunda yeşil köfte soğukken çok sert olmayacak. Yapışkan pirinç unu 270 Gram Yapışkan pirinç eriştesi 90 Gram Qingming Sebzeleri 150 g 20 gram şeker 210 gr su Fasulye Ezmesi 160 gr

Küçük sarı çiçekler açmış olsun ya da olmasın 150 gram Qingming Sebzeleri (Terleme) kullanarak temizliği seçin.

Temiz suyla birkaç kez durulayın, 2 dakika kaynar suda kaynatın, çıkarın ve boşaltın.

İyi süzülmüş Qingming sebzelerini yaklaşık 2-3 cm kesin (eğer onları bir blender ile doğramazsanız, bıçak sürekli olarak lifleri kestiği için püre oluşturmak zor olacaktır), 210 gram su ekleyin ve püre oluşturmak için blenderde 2 dakika çırpın (yaklaşık 280 -290 gram).

Qingming sebze suyunu biraz sıcak olana kadar ısıtın, yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve beyaz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve iyice yoğurun ve paslanmaz çelik bir leğende 20 dakika bekletin.

Yoğurulmuş pirinç eriştesini 16 porsiyona (her biri yaklaşık 45 gram) bölün, hamur ve ezmeyi yoğurun ve kırmızı fasulye ezmesini 16 porsiyona bölün ve küçük bahçe keklerine bastırıp üstüne koyun.

Köfte oluşturmak için yapışkan pirinç topları yapma yöntemini kullanın, dikkatlice yuvarlayın ve yüzeyi pürüzsüz hale getirmek için hafifçe sıkın.Yağlı kağıdı buharlı pişiriciye koyun ve bitmiş köfteleri koyun.

Suyu buharlı tencerede kaynattıktan sonra 20-25 dakika buharda pişirin, nefis yeşil köfteleri tadabilirsiniz.

Bu formüle göre yapılan yeşil köfte soğutulduğunda da lezzetlidir, sert değildir ve tadı güzeldir.Sıcak yenildiğinde kendi avantajları olduğu söylenebilir.