g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Qingming Cao Ba Ba - Yemeği

Gençken memleketimdeydim ve Qingming otu, Qingming mevsiminde güneyde yetişen yabani bir sebze olan Qingming otu papayı yiyebilirdim. Benzersiz bir kokusu var. Çiangsu ve Zhejiang'daki Qingtuan gibi. , Qingming için mutlaka yenmesi gereken bir atıştırmalıktır. Üniversitedeyken, Qingming'e yetişmek için memleketime geri döndüm. Atalara tapmak için dağlara gittim. Pek çok Qingming otu vardı. Büyükler beni çok toplamak için geri götürdüler. Bu babanın nasıl yapıldığını ilk kez o zaman görmüştüm. Baba ağızda bir tür sıcaklık, yumuşaklık ve koku yiyor, daha doyurucu olamaz! Daha sonra hızlı teslimat daha kolay hale geldi, çevrimiçi olarak satın alabilir ve eski ailenize de gönderebilirsiniz, ancak yine de hafızadaki tadı tadamazsınız. Bu yıl Bahar Şenliği sırasında memleketime geri döndüm. Sıcak kış nedeniyle Qingming otu erken çıktı. Atalarıma ibadet etmeye gittiğimde, bir parça yumuşak yabani sebzeye çekildim. Annem hala çok az pirinç keki olduğunu söyledi. İkinci halam ve ben Ben de aynı derecede mutluydum ve baktığımda tadı lezzetli olduğunu söyledim, bu yüzden onu aldım ~ lezzetli yapmak için kendi başıma yumuşak yapraklar seçmem gerekiyor ~ Tıpkı bunun gibi, iki ya da üçten az ağırlığa sahip değersiz Qingming otu torbası bir bebek gibidir. Pekin'e geri getirildi! Taze yapılmış baba sıcak, lezzetli ve sıcacık ~ Qingming Otu 120 g Pirinç 200 g Yapışkan pirinç 200 g Beyaz şeker (esmer şeker de uygundur, karıştırılabilir) Yaklaşık 50g Su Doğru miktar

Taze Qingming otu toplamak ~ Belirli bir hazine de satın alabilirsin, ama onu kendin seçmen ve yaprakların en yumuşak katmanlarını çimdiklemelisin. Çiçekler varsa sorun değil ~ Nemli çimen çok tatlı, çok tatlı ~

Qingming çimini temiz suyla birkaç defadan fazla durulayın, kirli şeyleri gizlemek kolaydır.

Qingming çimini suyla sıkın ve daha sonra kullanmak için 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.

Fotoğraf çekmeyi unuttum. . Pirinci ve yapışkan pirinci pirinç erişteleri ile karıştırın. Esas olarak, un kadar hassas olana kadar onları dövmeyin, ancak biraz iri parçacıklar alın! Toz şekerin tanecikliliğine benzer şekilde, tadı güzeldir!

Şeker, pirinç eriştesi ve Qingming otunu karıştırın ve aynı zamanda su ekleyin. Pirinç eriştelerinin bir kısmı yukarıdaki resimdeki gibi dağılıncaya kadar su azar azar eklenmelidir, ancak pirinç erişteleri ayrılabilir, ancak elle top haline getirilebilir ~

Buhar! Doğrudan soğuk suyla buğuladım ve yaklaşık 13 dakika buğuladım. Aslında pişirilmişse iyidir. On bir veya on iki dakikada biraz tadın. Pirinç eriştesi pişecek.

Buharda pişirilmiş karışımı leğene dökün.Kabuk şu anda hala gevşek, vurgu geliyor! Bir oklava alın ve vurmaya devam edin! Pirinç keklerini dövmek gibi ~ baba sert, narin ve parlak olana kadar ~

Dövülmüş baba böyle büyür ~

Elinize biraz yağ koyun, babayı henüz sıcakken yuvarlak keklere bölün ve yağlı kağıda koyun, yoksa yapışmaz ~ Hava sıcakken kemirmek çok tatmin edici!