Tarihin tadı buradan uzanıyor: Baoji Guokui - Yemeği
Shu Han Hanedanlığı döneminde, Batı Shu başbakanı Zhuge Kongming, bir savaşı kaçırmamak için birlikleri Nanchong'da konuşlandırdı, Kuzey Seferi'ni bekledi, Shu ordusu yürüyüş sırasında aç kaldı, bu yüzden miğferini taktı, yüzünü kaskın üzerine eşit bir şekilde koydu ve yakacak odun yaktı. Kısa bir süre sonra miğferin içindeki fırın "guogui" adı verilen bir pastaya dönüşür. Daha sonra Bao Gong'un soyundan gelen Bao Yuanheng, orduyla birlikte Sichuan'a girdi ve orduda miğferlerin nasıl yakılacağını öğrendi. Uzun bir süre sonra tencere şeklindeki yuvarlak yüzeyin kalın olduğunu, açlığı ve tahammülü giderdiğini ancak tadı eksik, gevrek olmadığını ve uzun bir süre sonra ince ve kalın olduğunu gördüm ve sonra kokunun keskin, gevrek ve lezzetli olduğunu hissediyorum. un 1000 gram Eski yüz 100 gram Kurabiye paketi 50 gram kabartma tozu Doğru miktar Su Doğru miktar susam Doğru miktar
Aşama 1
Eski erişte, cips ve diğer ilgili malzemeleri haddelenmiş hamurun içine koyun
Adım 2
Hamur haline getirin
Aşama 3
Hamuru düz bir şekilde açın ve krep şeklinde bastırın
4. adım
Şekilde gösterildiği gibi, ince bir şekle istiflenmiş
Adım 5
İki ucu tekrar yukarı ve aşağı katlayın
6. Adım
Resimde gösterildiği gibi bir kare şeklinde katlayın ve cebi koyun
7. Adım
Her iki tarafına da biraz beyaz susam batırın
8. Adım
Biraz yağ sürün
9. Adım
Hamuru tekrar açın
10. adım
İnce bir şekle bastırılmış
11. adım
Resimde görüldüğü gibi susam, yağ ve malzemeler unun içine girebilir.
Adım 1/2
Haddelenmiş hamuru fırına koyun, şartlar sınırlıysa tavada pişirilebilir.
13. adım
Bu şekilde Bao Ji Guokui'yi kolayca yapabilirsiniz. Pan versiyonu
önceki
Kuzeydoğu Guokui
Sonraki
