Erik Kurutulmuş Sebzeler ve Taze Et - Yemeği
Etli makarnadan bahsetmişken, ne düşünebilirsin, et? Doldurulmuş turta? Burrito? Tabii ki, esrar kaskları da var! Guokui nedir? Basitçe söylemek gerekirse, bir çeşit pişmiş krep. Guokui çok farklı bir geleneksel atıştırmalıktır.Önce beyaz erişteydi, sonra yavaş yavaş geliştirdi tuz ve karabiber, kıyma, esmer şeker ve çeşitli dolgular. Guokui adı kulağa çok ağır geliyor. Bununla birlikte, çörekler, naan, susamlı keklerde aynı görünüyor ... onu ayırt etmek için aptal mısın? Bugün, bir kase et suyu ile evde yapmak için çok uygun bir atıştırmalık olan erikli kurutulmuş sebzeli panguu'nun aile versiyonunu yapacağım, yemekten bahsetmiyorum bile! 160 gr çok amaçlı un 1 yumurta 2 gram maya 80 gram ılık su 80 gram çok amaçlı un 10 gram yemeklik yağ 70 gram kaynar su 50 gram domuz yağı 30 gram çok amaçlı un Beş baharat tozu, toz biber, pul biber, tuz 400 gr domuz göbeği 80 gr kuru erik
Aşama 1
Kurutulmuş erikler 1-2 saat temiz suya batırılır, bu süre zarfında kirleri gidermek için suyun değiştirilmesi gerekir ve daha sonra su elle sıkılır ve daha sonra kullanılmak üzere küçük küpler halinde kesilir.
Adım 2
Domuz göbeğini kıyma ile doğrayın, beş baharat tozu, toz biber, pul biber, hafif soya sosu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. (Baharat ilavesi favori damak tadınıza göre ayarlanabilir.)
Aşama 3
Kıyma kuru erikleri ekleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Hamur işi yapın: Tavayı ısıttıktan sonra domuz yağı, beş baharat tozu, biber tozu, kırmızı biber tozu ve tuzu ekleyin ve eritmek için domuz yağı kısık ateşte karıştırın.
Adım 5
Un ekle.
6. Adım
Tahıl kalmayıncaya kadar kızartın ve servis yapın.
7. Adım
Ekşi hamur yapın: 160 gram çok amaçlı un, 1 yumurta, 2 gram maya ve 80 gram ılık su ekleyin.
8. Adım
İyice karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından nemli bir bez veya streç filmle örtün ve iki katına çıkana kadar sıcak bir yere koyun.
9. Adım
Sıcak erişte yapmak için: 80 gram çok amaçlı un, 10 gram yemeklik yağ ve 70 gram kaynar su ekleyin.
10. adım
Hamur oluşturmak için yemek çubuklarıyla karıştırın, hafifçe soğutun ve pürüzsüz hale gelene kadar ellerinizle kapatın, nemli bir bezle veya streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika kabarmaya bırakın.
11. adım
Eskitme ve perma yüzeyinin dayanıklılığı sağlandıktan sonra, iki hamuru birlikte yoğurun.
Adım 1/2
Bir süre yoğurun ve eşit şekilde hamur yoğurun.
13. adım
Hamuru yaklaşık 70 gramlık küçük dozlara bölün.
14. adım
Uzun bir şeridi açmak için oklava kullanın.
Adım 15
Kurabiye sürün.
16. adım
Bir uçtan toplayın.
17. Adım
Sonra her iki ucu sıkın, tekrar sıkın ve kalın parçalar halinde açın.
Adım 18
Bir çorba kaşığı kuru erik ve sebze kıyma sarın.
Adım 19
Her iki ucunu da sıkın ve ezin.
20.Adım
Sonra büyük oval bir dilim halinde yuvarlayın (mümkün olduğunca ince açın, böylece gevrek olsun.)
21. adım
Son olarak biraz pişmiş beyaz susam serpin.
Adım 22
Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun ve kekleri yerleştirin. Fırını önceden 220 derece ısıtın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
Adım 23
Kekin yüzeyi altın olana kadar pişirin ve çıkarın. Bir parça kırın, gerçekten çıtır çıtır ve pisliktir ve bir kase lezzetli et suyuyla eşleştirilir, lezzetli ve doludur Yüz Maskesi Bokuri
önceki
Pan versiyonu
Sonraki
