Benekli Pasta Rulosu - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurta akını ve sarısını kabın içine ayırmak için iki temiz ve susuz kap kullanın.
3. Yumurta sarısına 10 gram şeker ve 30 gram yağ koyun ve iyice karıştırın.
4. Unu eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısına eleyin.
5. Karıştırma pürüzsüzdür ve partikül içermez ve tendonları önlemek için süre çok uzun olmamalıdır.
6. Yumurta beyazlarını çırpın, yumurta beyazlarına limon suyu koyun (yoksa bırakabilirsiniz) ve kalan şeker iki kez ilave edilerek çırpın.
7. Yumurta beyazlarını çırpıncaya kadar çırpın.
8. Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın. (Dikkat, tavada kızartma yönteminde yukarı aşağı karıştırın, daire yapmayın)
9. Yukarıdaki kısmı karıştırdıktan sonra hepsini yumurta akının kalan üçte ikisine dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Bu sırada fırın 150 derecede önceden ısıtılır ve bir kenara bırakılır.
10. Lekeler oluşturmak için kalan 10 gram yağa 3 gram kakao tozu ve pudra şekeri koyun ve pürüzsüz ve partikül kalmayıncaya kadar eşit olarak karıştırın.
11. İyi karıştırılmış kek hamurunun bir kısmını kakao likörüne koyun ve eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
12. Fırın tepsisine bir parça yağlı kağıt koyun, hazırlanan kakao likörünü küçük bir kaşıkla kağıdın üzerine koyun ve lekeler yapın.
13. Kek hamurunu dökün, eşit şekilde yayın ve baloncukları yavaşça sallayın. 130 derecede fırında 20-25 dakika pişirin.
14. Kek piştikten sonra soğuması için çıkarın. Bu kapak tarafı. İyi görünmüyor mu?
15. Kremayı çırpma zamanı. Kalan pudra şekerini çırpılmış kremaya koyun ve krema net çizgiler oluşana kadar çırpın.
16. Kremi eşit şekilde pürüzsüz hale getirin ve yan tarafına lekesiz uygulayın!
17. Sonra nazik hareketlerle yavaşça sarın, aksi takdirde kırılır ve göze hoş görünmez. Daha sonra yağlanmış kağıt veya muşamba içine sarın ve çıkarılıp yenmeden önce iki saat buzdolabına koyun.
18. Bitmiş ürün!
