g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pasta kreması pufları Süt kokusu o kadar güçlü ki duramaz - Yemeği

Dış katman gevrek bir beze ve içi zengin bir süt aromasına sahip kremsi bir dolgu! Sevilen aşk Bu tarif için video tarifi: Bilibili: https://www.bilibili.com/video/av55050918 Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=S3aao1euqvk Daha fazla video tarifi: Bilibili: https://www.bilibili.com/video/av55041995 Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=Ck0pctUkay0t=4s Puf böreği hamuru! ! ! ! ! Tereyağı 100 gram Toz şeker 70 g Düşük glütenli un 130 g Puf hamuru! ! ! ! ! Süt 175 g Sebze yağı 75 g tuz Çimdik şeker Bir kaşık dolusu Düşük glütenli un 110 g Yumurta 3 Krema dolgusu! ! ! ! ! Hafif krema 450 g yoğunlaştırılmış süt 90 g Vanilya özü Birkaç damla

Kremalı pasta üretimi üç bölüme ayrılmıştır: 1. puf böreği hamuru 2. Puf meyilli 3. Krema dolgusu

Önce beze yapın, oda sıcaklığında yumuşatılmış 100 gram tereyağını bir kaseye koyun, yumuşayana kadar bastırın

Sonra 70 gr pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın

Ardından 130 gram düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın

Hamur yapmak için eldiven kullanabilirsiniz

Sonra silindir şeklini alacak şekilde ovalayın, streç filmle sarın ve donana kadar donmasına izin verin (yaklaşık 20 dakika)

Sonra, hamuru yapmak için tam olarak hamuru yapmak için puf böreği hamurunun sertleşmesini bekleyin. Bir tencereye 175 gram süt, 75 gram bitkisel yağ, bir tutam tuz ve bir kaşık şeker koyup kaynatın

Isıyı düşük ateşe düşürün, ardından hemen 110 gram un dökün ve unun sıvıyı emdiğinden emin olmak için bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ısıyı kapatın.

Karıştırdıktan sonra bu durumda olmalıdır

Sonra biraz soğumaya bırakın, hamur sıcakken yumurta eklemeye başlayın. (Toplam üç yumurta var, başka bir kapta çırpıp azar azar ekleyebilirsiniz). (Kullandığım yumurtanın her biri 50 gr)

Meyilli bu durumda olmalı

Sonra bir krema torbasına koyun (veya doğrudan fırın tepsisine kazmak için bir kaşık kullanın)

Fırın tepsisi yağlanmış kağıtla kaplanmalıdır! Sonra bir bozuk para büyüklüğündeki meyilliyi sıkın, her nefes arasında biraz mesafe bırakın, pişirme sırasında genişleyecektir

Daha sonra buzdolabından yeni yaptığınız hamur hamurunu çıkarın, yaklaşık 0,3 cm kalınlığında dilimleyin ve her bir hamurun üzerini bir

Önceden ısıtılmış fırına koyun (Fırın önceden ısıtılmalıdır! Isıtmayı unutursanız, pufu bir kenara koyun ve önceden ısıtıldığında pişirin!) 200 derecede 10 dakika pişirin, ardından 15 dakika 170 ° C'ye çevirin. (Pufların renklenme derecesine bağlıdır, pişirildiklerinde altın kahverengi olmalıdırlar)

~ Fırına yeni girme görüntüsü

~ Bir süreliğine pişmiş gibi görünüyor, çok daha büyük

Puflar piştikten sonra fırında bir yarık açıp yavaş yavaş soğumaya bırakın, sonra puflar soğuyunca kremayı çırpalım.

450 gr çırpılmış krema, 90 gr yoğunlaştırılmış süt ve birkaç damla vanilya özü ekleyin

Bir çırpma teli ile çırpın

Krem şantiyi bir krema poşetine, tercihen bir boru ağzına koyun.

Ardından nefesin altına küçük bir delik açmak için bir bıçak veya yemek çubukları kullanın

Sonra o küçük delikten kremayı sıkın

Öyleyse tadını çıkarabilirsiniz ~ Biraz pudra şekeri serpin, Meimei Yemeden önce bir süre dondurabilirsiniz, kremanın tadı tatlı gibi olur! ! ! çok lezzetli