Lahana turşusu balığı - Yemeği
1. Tüm baharatları daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
2. Balığın başına ve kuyruğuna bir bıçak koyun, ardından balık kemiğini balığın arkasından kesin ve sonra yavaşça balık kemiğine yakın dilimleyin.
3. Balık kafasını ve kılçığı parçalara ayırın ve diğer malzemeleri kesin.
4. Balık filetoları kesildikten sonra, tuzlu balık baharat poşetini koyun, uygun miktarda tatlı patates tozu ekleyin ve 5 dakika marine edin.
5. Tencereye yağ, sarımsak, zencefil koyun ve lahana turşusunu kızartın
6. Kaynar su, balık kafası ve kılçıkları koyun, biraz kırmızı şarabı kaynatın, kalan çorbayı alın.
7. Çorba hazır olduğunda marine edilmiş balık filetolarını, fasulye filizlerini, salatalığı, baharatları ve güzel kokulu koyun.
8. Üzerine yeşil soğan serpin!
