Fujian On Baharatlı Sarhoş Kaburga - Yemeği
"Fujian Shixiang Sarhoş Domuz Kaburga, dışı çıtır çıtır ve içi yumuşak, on tat ve aromasıyla tanınır! Kesinlikle lezzetli bir yemek ve aynı zamanda şarapta birinci sınıftır!" Malzemeler
- pirzola 500 g
- Arpacık soğanı 3 gram
- zencefil 5 gram
- Sarımsak 4 gram
- Şeker 40 gram
- Balzamik sirke 30 g
- Şarap pişirme 20 gram
- soya sosu 20 gram
- Susam yağı 10 gram
- tuz 8 gram
- MSG 2 gram
- nişasta 10 gram
- Fıstık yağı 500 gram (aslında 80 gram tüketildi)
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kaburgaları 4 x l cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, yıkayın ve bir kenara koyun.
-
2 Biraz tuz ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve 8 dakika marine edin.
-
3 Tencereye yeteri kadar fıstık yağı dökün, kaburgalara dökün ve% 60 ısıda kızartın.
-
4 Hafif renk alana kadar kızartın.
-
5 Yağı çıkarın ve boşaltın.
-
6 Tavaya koyun ve tavadaki yağ sıcaklığı yeniden% 80'e yükselene kadar bekleyin.
-
7 Pirzola dökün ve yeniden kızartın. Bu adım, kaburgaların daha gevrek olmasını sağlayabilir.
-
8 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, şeker, balzamik sirke, pişirme şarabı, soya sosu, tuz ve monosodyum glutamatı sosta doğrayın.
-
9 Alt yağı tencereye dökün, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.
-
10 Sosu dökün, kaynatın, nişastalı ginsengi kene koyun.
-
11 Kızartılmış pirzola koyun, biraz susam yağı dökün, iyice karıştırın ve sonra.
-
12 Bir tabağa koyun ve servis yapın. Sıcakken tadını çıkarın, özel bir tadı var!
