Kek rulosu - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın.
50 gram süt ve 40 gram mısır yağı dökün ve iyice karıştırın.
45 gram elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
Yumurta sarısı hamurunu karıştırın ve bir kenara koyun.
Yumurta akı kasesine 35 gram beyaz şeker, birkaç damla limon suyu ekleyin ve orta hızda çırpın.
Çırpma teli üzerinde küçük bir bükülme ile önceden çırpma teli dağıtın.
Yumurta sarısı hamuruna bir çorba kaşığı yumurta akı kazın ve iyice karıştırın.
Eşit şekilde karıştırın ve yumurta akı kabına dökün.
Eşit olarak karıştırın.
28 × 28 cm kare bir fırın tepsisine yağlanmış kağıt veya muşamba koyun.
Kek hamurunu fırın tepsisine dökün, yüzeyi düzleştirin ve büyük kabarcıkları sallayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika bekletin.
Fırından çıktıktan hemen sonra çıkarın ve kek dilimlerini yağlı kağıt ile soğutma ağına koyun.
300 gram çırpılmış krema ve 15 gram şeker.
Sadece çok kalın bir duruma gönderin.
Meyveyi kesin.
Çırpılmış kremayı sıkma torbasına koyun.
Kek parçasının ucu yukarı bakacak şekilde, çırpılmış kremanın yaklaşık üçte birini kek parçasına sürün ve en sevdiğiniz meyveleri yana koyun.
Süslemek için biraz krema ayırın, meyveyi kalan krema ile kaplayın, bir oklava kullanarak bir kek rulosu haline getirin, yarım saat buzdolabına koyun, sonra parçalara ayırın.
Yüzeyi süsleyin, biraz krema sıkın ve üzerine meyve koyun.
Bitti ~
Parçalara ayır ~
