g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Esmer şekerli ceviz üzümlü Avrupa poşeti - Yemeği

Avrupa paket videosunu b istasyonunda gördüm. Bir kez kullandım ve oldukça iyiydi, süreci yazmaktan kendimi alamadım. Polonyalı türler (orta türler) < < < < < < Un 145 gram Su 145 gram Maya 1,5 g Ana yüz < < < < < < Un 145 gram Esmer şekerli su 55 gram su (2 adet esmer şeker) Maya 3 gram deniz tuzu 4,5 g diğer materyaller < < < < < < Kıyılmış ceviz Doğru miktar kuru üzüm Doğru miktar

Polonyalı türlerin tüm malzemeleri karıştırılarak 10 ila 14 ° C oda sıcaklığında 10 ila 12 saat bekletilir Duruma göre hamur yüzeyinde küçük kabarcıklar olması yeterlidir. Yazın gece buzdolabında saklanabilir.

55 gram suya iki parça esmer şeker koyup şeker eriyene ve su ılık ve sıcak olmayana kadar pişirin. Fermente edilmiş Polonya tohumlarını ana hamura ekleyin, hamuru yoğurmaya başlayın, üç ateşe kadar yoğurun, ardından ceviz ve kuru üzümleri ilave edin, ceviz ve kuru üzümlerin yüzeyden dışarı akmamasına dikkat edin. Yoğurulmuş hamuru taze saklama kutusuna koyun, iki katına çıkıncaya kadar bir kapak veya streç film ile örtün.

Mayalanmış hamuru çıkarın, havalandırın ve iki porsiyona bölün. Hamuru dinlendirmek için on ila yirmi dakika kabarmaya bırakın. Yirmi dakika sonra, boşaltın, şekillendirin, fermantasyon işlevini açmak için fırına koyun ve ikinci fermantasyon için altına bir tencere sıcak su koyun.

Bundan sonra, mayalanmış hamuru çıkarın ve biraz su püskürtün ve ekmeğin pişmesini sağlayın, yüzey daha gevrek olacaktır. Ekmeğin üzerine kuru un serpin, çantayı kesmeye başlayın ve eşsiz güzellikte desenleri kesmek için hayal gücünüzü kullanın. Son olarak 170 ° C'de 25 dakika fırının ortasına koyun.