Kepeği silmek için limonla yıkayın, 5 gr şeker ekleyin ve bekletin.
Tereyağını yumuşatmak için iki porsiyon pudra şekeri ve tuzu ekleyin ve tereyağı beyazlaşıp hacimce genişleyene kadar çırpın.
Yumurtalara 6 kez tereyağı ekleyin ve her seferinde eşit şekilde çırpın, limon kabuğu rendesi ekleyin ve iyice çırpın
Fırını 170 ° 'ye ısıtın, düşük glütenli un ve kabartma tozunu eleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın, limon suyu ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin
Hamuru kalıba koyun ve doğal çatlama için uygun olan düşük orta ve yüksek çevre şekline getirin
Orta tabakayı 50 dakika pişirin, bu sırada tatlılar hazırlanır: şeker ve su kaynayana kadar kaynatın, ocağı kapatın, soğuduktan sonra limon suyu ekleyin
Pasta fırından çıktıktan sonra şekerli suyu sıcakken fırçalayın, soğumasını bekleyin ve tekrar yağına dönmesi için buzdolabına koyun. 2 gün sonra yiyin.