g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gül Yoğurt Esmer Şeker Şifon (Az şekerli Qingjing Fang Yoğurt) - Yemeği

Yanlışlıkla esmer şekerin yumurta akını da çırpabileceğini buldum. Gül şekeri aslında esmer şeker ve esmer şekerden yapılmıştır (ama aslında buzdolabında uzun süredir donmuş olan tuzlu gülleri kullanıyorum. Sonuç tatlı bir sürpriz. Güller dışında genellikle yaptığım Aoi Tarifinin azaltılmış şekerli versiyonu.Orijinal Aoi Tarifinde mısır nişastası yok, bu yüzden aslında fazla eklemiyorum. Şeker miktarı azdır ve incelik derecesi ve yüksekliği biraz etkilenecektir. Organizasyonu güzelleştirmek için yoğurt kullanılır Mutfaktaki bu kadar çok tarif varken, en çok Qingjing'i seviyorum çünkü yumurtalar çok küçük ya da çoğu zaman yumurtaları ayıramıyor (ry, duruma bağlı olarak dört inç daha uzun yapmak için genellikle bir yumurta eklerim, iki küçük bardak olacak, ancak son zamanlarda bunun büyük olduğunu fark ettim. Pasta hala lezzetli 17cm yükseklik Yumurta 4 Yoğurt (10 gr daha az süt) 85 gram Düşük toz 70 gram Sebze yağı 20-30 gram Pudra şekeri / esmer şeker 27 gram Mısır nişastası (isteğe bağlı) 10 gram Tuzlu gül 10 gram Gül şekeri 20 gram Tuz (tuzlu gül yoksa iki katı) 1 g Limon suyu / beyaz sirke Birkaç damla

Yoğurt ve bitkisel yağı karıştırın, tamamen emülsiyon haline getirin, düşük unu tartın, mısır nişastasını eleyin, yoğurt ezmesi ekleyin, gül (tuzlu gül ve gül şekeri) ve tuz ekleyin

Yumurtaları ayırın, yumurta sarılarını hamurun içine ekleyin, elle iyice karıştırın, fırını 180 derece ısıtın.

Ayrıca yumurta sarısını çırpabilir ve karıştırmak için hamuru ekleyebilirsiniz.

Karıştırdıktan sonra

Yumurta beyazlarını limon suyuyla ekleyin ve kalın bir balon yapın. Orta hıza çevirin ve üç kez şeker ekleyin (her seferinde 3 çay kaşığı tatlılık. Protein durumunu etkilemek istemiyorsanız, normal orijinal 70g (resimde biraz dövülmüş) alın

Yumurta sarısı hamuruyla karıştırılmış bir kaşık yumurta akını kazıp, tüm yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve karıştırın.

Kalıbın ve kendi fırınının özelliğine göre orta ve alt katman, fırın tepsili veya tepsisiz, 175-190 derece 30-55 dakika (küçük fırında yuvarlak kalıbın düşük sıcaklığı 50 dakikadan uzun ve içi boş kalıbın büyük fırında yüksek sıcaklığı 45 dakikadan azdır.