g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı kuru üzümlü çörekler - Yemeği

Dışı çıtır, içi yumuşak ve tereyağlıdır.Her lokma tatlı ve ekşi kuru üzümlerle karıştırılır, bu da durmak istemenizi sağlar! ... Sonsuz ağızda kalan tat ... Kek unu 120 g Yüksek fan 50 gram Tereyağı 30 g şeker 2 kaşık tuz 1/2 kaşık Süt tozu 2 kaşık Bütün yumurta sıvısı 1 parça Maya 2 g kuru üzüm 60 g

Kek unu ve yüksek unu bir araya getirin, tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve unun içine dökün ...

Daha sonra tuz ekleyip un ve tereyağını elle mısır ununa sürün, un ve tereyağı tamamen entegre olur ...

Kuru üzümleri 5 dakika suda bekletin ve ardından suyu emici kağıtla emdirin ...

Şekeri, süt tozunu, bütün yumurta sıvısını (Scone'nin yüzeyini fırçalamak için biraz bırakın) mayayı, unun içine dökün ve parlak bir hamur haline getirin, sonra bir kekin içine bastırın ...

Kuru üzümleri hamurun üzerine koyun ve sarıp tekrar parlak bir hamur haline getirin ...

Daha sonra streç film ile sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun ...

Buzdolabından çıkarıp 30 derece düşük sıcaklıkta 30 dakika mayalanması için fırına koyun ... Fermantasyon bittikten sonra yavaşça kek şekline bastırın ve resimde gösterildiği gibi bıçakla sekiz parçaya bölün ...

Folyo ile fırın tepsisine koyun ve yumurta sıvısıyla fırçalayın ...

Önceden ısıtılmış fırına koyun (ön ısıtma sıcaklığı 190 derece ve 10 dakika kadar ateşleyin) ... Fırını 190 derecede koyun ve orta tabakayı 20 dakika yukarı aşağı ateşleyin ... fırından çıkarın!