g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Royal Milk Tea Şifon-Öğretmen Qingjing [Kurtulamayacağınız tatlılar] - Yemeği

(* _ *) Sütlü çay şifonu, sütün çay yapraklarının zengin ve uzak aromasını demlemek için kullanıldığı için siyah çay şifonundan farklıdır. Büyük bir fırın kısa bir süre için yüksek sıcaklıkta pişirilebilir. 40 litre gibi küçük bir fırın düşük bir sıcaklığa ve uzun süreye ihtiyaç duyar. Her zaman yaklaşık 60 dakika 150 ° C'de pişirmeyi severim.Sıcaklık çok yüksekse, yüzey çok karanlık olur ve içi çiğ. Fırınlamada en önemli şey, deneyiminizi özetlemek, birkaç kez yapmak ve kendi fırınınızın sıcaklığında ustalaşmaktır ~ Uygulanabilir kalıp: 17 cm içi boş kalıp, Kullandığım renk aromalı 17cm yükseltilmiş içi boş kalıp ~ Pişirme süresi: 150 ° C'de yukarı ve aşağı, yaklaşık 60 dakika ^ o ^ Hafif ama yağlı olmayan yoğurt şifonu burada www.xiachufang.com/recipe/103339134/ Tatlı ve ekşi çarkıfelek meyvesi şifon damgası burada www.xiachufang.com/recipe/103008678/ Yumurta 4 (60 gramın üzerinde büyük yumurtalar) Mısır yağı 50 gram Düşük glütenli un 80 gram Pudra şekeri 70 gram (50 gram kullanıyorum) Siyah çay 50 gram Siyah çay yaprakları (siyah çay suyu yapmak) 15 gram Süt (siyah çay suyu yapmak için) 80 gram (160 gram kullandım) Siyah çay Doğru miktar (koymadım)

Malzemeleri hazırlayın (^ ^)

Siyah çay suyu yapmak: Siyah çayı ve sütü bir tencereye koyun ve ısıtın. Kaynattıktan sonra kısık ateşe alın ve 3 dakika daha pişirmeye devam edin ~ Sonra bir çay süzgeci ile süzdükten sonra, ^ - ^ kullanım için 50 gram siyah çay hazırlayın

Sarısı ve yumurta akını ayırın, Yumurta akı kabının su ve yağ içermediği onaylanmıştır (ì _ í) Adımları tekrarlamak istemiyorum, haha ~ Yumurta sarısına mısır yağı ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.

Siyah çay suyunu yumurta sarısına dökün ve karıştırın ^ - ^ Doğru miktarda ezilmiş siyah çayı ekleyin, çay yaprakları ezilmeli, Bu adım atlanamaz veya pişirme makinesi bozulabilir, Büyük parçacıklara sahip olmayın, pastanın iç organizasyonunu etkiler ~ Lipton siyah çayın dövülmesine gerek yoktur, çok incedir ^ o ^

Unu elemek, Yumurta sarısı hamurunu ekleyin Bir çırpma teli ile karıştırın ~ Toz ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ^ - ^

Yumurta Beyazı için Elektrikli Çırpma Teli Düşük hızda kırbaçlamak, Pudra şekerini üç kez ekleyin * ^ _ ^ * Yöntem, yoğurt şifonuna bakın www.xiachufang.com/recipe/103339134/ Burada tekrarlamak istemiyorum (ì _ í)

Bezein 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, Beze eşit şekilde karışana kadar çırpma teli ile iyice karıştırın. Aşağıdan yukarıya çevirmek için bir spatula kullanın, Hamurun havzanın dibine yerleşmesine izin verme ~

Kalan beze yarısını yumurta sarısı hamuruna ekleyin, Beze eşit hale geldiğinde bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Artık karıştırmayın, aksi takdirde kek genişlemesini etkileyecektir ^ o ^ Sonra bir spatula ile karıştırın, yöntem yukarıdaki ile aynıdır ~

Son olarak yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün, Sadece eşit olarak karıştırın, yöntem yukarıdaki ^ _ ^ ile aynıdır

Fırını 150 ° C'ye önceden ısıtın ve aynı zamanda fırın tepsisini önceden ısıtın. Kek hamurunu bir yükseklikten kalıba dökün, Meyilli içindeki havayı ortadan kaldırabilir ve kabarcıkları azaltabilir ~ Büyük baloncuklar üretmek için kalıbı hafifçe sallayın ~

Yaklaşık 60 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Renklendirmeyi gözlemledikten sonra zamanında kalay folyo ile kaplanmalıdır ~

Fırından çıktıktan sonra kalıbı soğumaya bırakılana kadar ters çevirin ve ardından kalıbı bırakın ~ Taze saklama çantasına koyun ve daha iyi tadı için buzdolabına koyun o (