Tatlı Patates Haşhaş Tohumu Şifon - Yemeği
Tatlı patatesleri parçalara ayırın ve plastik sargıyı kaseye koyun ve yumuşayıncaya ve olgunlaşana kadar 3 ~ 4 dakika mikrodalgada ısıtın, ardından soğumaya bırakın, ardından bir miksere dökün ve daha sonra kullanmak üzere tatlı patates püresine çırpın. Düşük glütenli unu iki kez eleyin ve bir kenara koyun.
Sarısı ve yumurtanın akı ayrılır ve yumurta akı dondurucuda saklanır. Yumurta sarısı ve ince şeker 1 Yumurta soya ile şeker eriyene kadar karıştırın, ardından mısır yağını ekleyin ve tamamen kaynayana kadar saat yönünde karıştırın, ardından patates püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
Elenmiş düşük unu ekleyin ve un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın, ardından haşhaş tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. (Bu yumurta sarısı ezmesi daha kalın olacak, ancak beze ile karıştırıldıktan sonra rengi açılacaktır.)
Yumurta beyazlarını çıkarın, yumurta beyazlarını elektrikli çırpma teli ile çırpın, ince şekeri 2 dakika ve üç kez ekleyin ve işlem boyunca yumurta beyazlarını sert köpürene kadar yüksek hızda çırpın. Fırını önceden 185 ° 'ye ısıtın
Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından kalan beze üzerine geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Karıştırdıktan sonra kek hamuru.
Kek hamurunu kalıba dökün, kalıbı iki kez çalkalayın, önceden ısıtılmış 180 ° fırına koyun ve 25 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra tersine çevrilebilir ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
