g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Aoi'nin Yoğurtlu Şifon - Yemeği

Üniversiteden beri kendi pastalarıma aşık oldum. Başarı veya başarısızlık ne olursa olsun, eğlence dolu. Bay Qingjingin şifon tarifinin tadı çok güzel. Pek çok tat, temel tada göre biraz ayarlanarak pişirilebilir. Özellikle acemilerin öğrenmesi önerilir. Bugün Yoğurtlu Şifon yaptım ve sonra hiç kimsenin Öğretmen Aoi adı altında bir tarif yaratmadığını öğrendim, bu yüzden kendim göndereceğim! Umarım lisansüstü okula gitmeden önce tüm çeşitleri yapabilirim ~ Resmi bir dahaki sefere yükleyeceğim, bu tarifi yaptığımda beklemiyordum. ! ! ! ! Komut istemi! ! ! ! ! 1. Şekeri azaltma imkanı. Çin'de satın alınan yoğurt şeker içerir, böylece öğrenciler uygun şekilde şekeri azaltabilir. Amerikan İmparatoru tarafından dönüştürüldüm ve hiç şeker hissim yok, bu yüzden istediğim kadar yiyebilirim. 2. Yuvarlak kalıp hakkında Yuvarlak kalıplarda 7 inç veya 17 cm kalıplar kullanılması gerekir. (Bazı arkadaşlar 6 inçlik kalıpların alışılmadık olabileceğini söylüyor.) 150 derecede 50 dakika pişirmek daha iyidir ~ 3. Yaklaşık 8 inç Son zamanlarda birçok arkadaşın 8 inçlik formül için bir talebi var, bu yüzden orijinal tarifi burada yayınlayacağım! Çok fazla yumurta kullanılmış gibi hissediyor ve çok fazla şeker ve yağ olmalı. Herkes azaltmaya dikkat etmeli ve 8 inç'in 5 veya 6 dakika pişirmesi gerekebilir ~ 7 yumurta sarısı Bitkisel yağ 90ml Yoğurt 150g Düşük glütenli un 120 g 7 yumurta akı Beyaz şeker 120g yumurta sarısı 4 Sebze yağı 50 ml yoğurt 85 g Düşük glütenli un 70 g protein 4 Beyaz şeker 70 g

Önce yumurta sarısı ezmesini yapın, yumurta sarısına bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

Yoğurdu vücut yüzey sıcaklığına ısıtın (dokunmak soğuk hissetmez), 1. adıma dökün ve iyice karıştırın.

Düşük glütenli unu iki kez eleyin ve içine dökün. Yumurta sarısı eşit ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta sarısı ezmesi tamamlandı.

Yumurta beyazlarını başka bir kapta çırpın, düşük devirli bir dişli seçin ve birkaç kez karıştırdıktan sonra yüksek devirli bir vitese geçin, beyaz köpük oluşmaya başladığında beyaz şekeri 2 veya 3 kez dökün ve sert köpürme tamamlanana kadar çırpın.

Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı gölüne dökün, elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın (çok uzun süre karıştırmayın, yumurta akı yumrulu değil), lastik bir spatula ile alttan karıştırın ve yumurta akı ile yumurta sarısını iyice karıştırın.

Kalan yumurta beyazlarını dökün ve yukarıdakiyle aynı şekilde karıştırın. Fırını önceden 200 derecede ısıtın.

Kek hamurunu daha yüksek bir yerden kalıba dökün, kauçuk bir spatula ile yüzeyi düzleştirin ve kabarcıkları azaltmak için platform üzerinde sallayın.

Fırının ortasına ve alt kısmına koyun, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın, 30 dakika pişirin (150 derece yuvarlak kalıp 50 dakika) Pişirdikten sonra kekin 30cm yükseklikten serbestçe düşmesine izin verin ve ardından baş aşağı bükün.Soğuduktan sonra kalıbı çıkarılabilir.